麻辣小龙虾汤的原料:小龙虾;
配料:剁辣椒、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖;
做法:
1、将小龙虾洗净,将小龙虾放水里让其吐沙一天,抽出肠线;
2、用料酒将虾腌十分钟;
3、热锅下油,油热后放入小龙虾快炸,待其变色成虾球,关火,沥油捞虾;
4、热锅下油,爆香剁辣椒、姜葱蒜末,倒入虾球大火翻炒,分别放入酱油、陈醋、剁辣椒、花椒粉、白糖,放水,盖上盖子,用中火烧两至三分钟;
5、汤滚后改为大火,放盐、味精、香油,熬制5分钟左右即可。
麻辣小龙虾汤的原料:小龙虾;
配料:剁辣椒、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖;
做法:
1、将小龙虾洗净,将小龙虾放水里让其吐沙一天,抽出肠线;
2、用料酒将虾腌十分钟;
3、热锅下油,油热后放入小龙虾快炸,待其变色成虾球,关火,沥油捞虾;
4、热锅下油,爆香剁辣椒、姜葱蒜末,倒入虾球大火翻炒,分别放入酱油、陈醋、剁辣椒、花椒粉、白糖,放水,盖上盖子,用中火烧两至三分钟;
5、汤滚后改为大火,放盐、味精、香油,熬制5分钟左右即可。
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