1、黄瓜洗净切成条;
2、装入透气透气贴袋子里;
3、袋子的口扎紧,用重物压在袋子上,把黄瓜的水份压出去;
4、压好后的黄瓜用手会攥不会出水就可以了(一般需要十几个小时左右,要看上面的物体轻重的);
5、过上火,倒入植物油,油热了把姜爆香,然后依次放入酱油、白糖、白酒、醋等烧开。在放入蒜瓣在烧开关火后放入味精晾凉;
6、晾凉后的调味汁倒入控干水分的黄瓜条里;
7、拌均匀即可。
1、黄瓜洗净切成条;
2、装入透气透气贴袋子里;
3、袋子的口扎紧,用重物压在袋子上,把黄瓜的水份压出去;
4、压好后的黄瓜用手会攥不会出水就可以了(一般需要十几个小时左右,要看上面的物体轻重的);
5、过上火,倒入植物油,油热了把姜爆香,然后依次放入酱油、白糖、白酒、醋等烧开。在放入蒜瓣在烧开关火后放入味精晾凉;
6、晾凉后的调味汁倒入控干水分的黄瓜条里;
7、拌均匀即可。
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