麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。
做法:
豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,不能用沸水;青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎;锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入料酒,再加入豆瓣酱炒出红油;加入辣椒面、姜末,豆豉炒香,倒入高汤、下豆腐,加酱油、盐,用微火将豆腐烧透入味;汤略干时,放入青蒜、水淀粉,收汁、盛盘、撒花椒粉即可。麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。
做法:
豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,不能用沸水;青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎;锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入料酒,再加入豆瓣酱炒出红油;加入辣椒面、姜末,豆豉炒香,倒入高汤、下豆腐,加酱油、盐,用微火将豆腐烧透入味;汤略干时,放入青蒜、水淀粉,收汁、盛盘、撒花椒粉即可。本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。
山药煮粥必须去皮,否则会破坏粥的口感,并且容易引起过敏。红枣山药粥做法:食材:大米适量,山药适量,红枣适量,冰糖适量,植物油少许。步骤:1、
原因有N种。1、不是好茶。量劣茶、假茶无茶香,茶水混浊带青色,散发出清臭气,并带涩味。2、茶叶放多了。冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例大致掌握
绿茶包括:1、碧螺春。特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三
1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会影响人的食欲,对人体有害。2、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾
马度云心理扭曲,丧心病狂,为了达到自己的目的,箭头涂毒,害死连成,为了所谓心爱的连思公主,杀死了马馥雅腹中的孩子,嫁祸给孟祈佑,从中作梗,让
用啤酒浇绿萝的好处:1、啤酒中有含量比较高的二氧化碳气体,使用的时候可以增加观叶植物绿萝叶片周围二氧化碳的浓度;2、啤酒中含有大量的有机物质
每100克绿豆中含有蛋白质23、8克,碳水化合物58、8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6、8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1
主料:青椒4个、马步鱼干200克、蒜头2瓣、白芝麻15克。辅料:盐、生抽、麦芽糖、油各适量。步骤:1、青椒去瓤洗净,切成细条状;2、马步鱼干