绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还对利尿、消肿、调五脏、美肌肤、利湿热，降血脂和软化血管有功效。
《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
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绿萝能够放在房间中。环保学家发现，一盆绿萝在8平方米到10平方米的房间内就相当于一个空气净化器，能有效吸收空气中甲醛、苯和三氯乙烯等有害气体
主料：绿豆60g，大米200g做法：1、将大米、小米、绿豆准备好备用。2、绿豆洗净，倒入锅中添加适量清水。3、水沸后煮6-7分钟水变绿即可，
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草地卷柏，又名珊瑚蕨、绿地珊瑚蕨。养护知识蕨类植物喜温暖湿润、半阴的生长环境，忌强光直晒，适宜摆放在室内桌面、茶几、窗台或阳台遮阴处；生长适
凉拌绿豆芽做法：1、胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝；2、锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出；3、绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用
