鲢鱼性温，味甘。具补中益气、健脾、通乳、利水、化湿等功能。对食少腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肝炎、肾炎、水肿等均有良好食疗功效。
1、美白皮肤，因为鲢鱼中含有非常丰富的胶质蛋白，而胶原蛋白对皮肤的保健很有帮助，也对皮肤粗糙和掉皮的情况有改善作用。
2、抗衰老，鲢鱼鳃下面有一层透明的胶状物，里面含有非常丰富的胶原蛋白，对受损的皮肤有修复作用的。其次鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，适合体弱虚损、营养不良之人食用。
3、有益于大脑的保健，因为鲢鱼的肉中含有比较多的脂肪酸，这种物质可以使大脑的思维变得活跃，有延缓大脑细胞衰老的作用。
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