主料：
韭菜300g，香菇100g，猪肉300g，小麦面粉500g
辅料：
芝麻，油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，姜末
做法：
1、和好小麦粉饧20分钟
2、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水
3、香菇洗干净
4、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌
5、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅
6、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
7、饺子皮中间添加馅
8、前后片捏严，包好水饺
9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮
10、煮熟即可捞出享用
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