它是一种生物性高分子物质是胶原纤维经过部分降解后得到的具有较好水溶性的蛋白质可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效，原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的百分之30。
常见补充方式有如下几种：
1、口服含胶原蛋白的食物 ；
2、直接皮下注射 ；
3、口服小分子胶原蛋白肽原料。
考虑到原料的来源的稳定性和单一性，相对来说采用单一鱼种提取的胶原蛋白营养成分和氨基酸序列更稳定也更安全。罗非鱼是优质胶原蛋白的重要原料来源，鱼鳞是最好的胶原蛋白原料。
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