首页 > 问答 正文
家庭制作凉皮的方法

时间:2023-07-12 作者:佚名

1、面粉和盐搅拌均匀,加入水和面,和好的面静置1个小时。

2、将手洗净,将面团放入不锈钢盆中,倒入足够的清水,盖过面团;用手搓揉捏挤面团,揉捏10至15分钟左右。

3、途中淀粉水放入冰箱中沉淀至少5个小时。粉浆和清水就会分开,将清水小心的舀出倒去,留下粉浆,搅匀备用。

4、另准备一盆清水,将面筋放入揉搓清洗,水很浑浊后,就将盆中的清水倒至刚才的淀粉水中。一直洗到面筋放入揉搓水依然很清澈为止。

5、将清洗干净的面筋放入事先准备好的大碗中,上笼屉蒸30分钟后取出放凉,切成菱形块或者方块。

6、沉淀好的淀粉水最好是过滤,这样做出来的凉皮口感更好。

7、放入盆中,抹上薄薄的一层油,倒入一勺粉浆,粉浆刚铺满盆底为好,放入烧开的笼屉中蒸2分钟。

8、蒸凉皮时候一定要盖上锅盖,这样凉皮的口感会更好。

9、此时盘中的粉浆就会变成凉皮;将盘子取出,放入事先准备好的凉开水中,即可将凉皮揭下来。

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/wenda/1127611.html

  • 小编推荐

    家用空调如何加制冷剂

    家用空调添加制冷剂,具体操作步骤如下:第一步:打开空调开关,将空调模式调为制冷或除湿状态。第二步:将表阀与空调、制冷剂罐相连接。第三步:打开

    驾驶员从业资格证怎么转籍呀

    驾驶员从业资格证全国通用,不需办理转籍。根据《道路运输从业人员管理规定》:第二十七条:道路运输从业人员从业资格证件全国通用。第三十一条:道路

    家长怎样教育读初三的孩子

    要教育好初三的孩子应做到以下几点:1、适当的管理:孩子要有自己的自由的时间,让他自己安排自己的事情,可以锻炼孩子的独立性。在给孩子一定的自由

    家中养宠物是好还是不好

    好处:养宠物有很多好处:1、养宠物有助于培养人的爱心和责任感。如果养宠物,必须每天喂它几次,从而就感到这是责任。其次,自己会有一个忠实的朋友

    假植苗的与地栽苗的区别

    1、假植苗指经过断根处理或者断根移植过的苗木,包括容器苗。栽培年限超过三年的苗木虽断根处理或者断根移栽过,但最近三年之内没进行断根或者断根移

    家长如何帮助孩子学习英语

    1、不要只看孩子的英语成绩每个家长都希望自己的孩子能够学一口地道、流利的英语,每次英语考试都能取得很好的成绩。但是家长千万不要因为孩子的英语

    家庭庭院适合栽什么品种竹子

    家庭庭院需选择合适的品种竹子,因为所有竹类植物都需要充足日照,照理只要庭园光线足够就能栽种,但其地下根茎会蔓延窜生,导致竹子多半密集成丛,所

    假面骑士drive剧场版有哪些

    1、2014年12月13日上映的《假面骑士×假面骑士 Drive&铠武 MOVIE大战Full Throttle》。2、2015年3月21日