首页 > 问答 正文
几种常见的豆制品

时间:2023-07-12 作者:佚名

1、豆浆,将原料大豆经去杂、浸泡、磨浆、过滤除渣制成的浆状液体。经高温灭菌的豆浆称为熟豆浆,不以加热的豆浆称为生豆浆。

2、豆腐,又称大豆腐、水豆腐。是以大豆为原料经除杂、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点脑、蹲缸、加压成型等工序,制成的厚度在3厘米以上的各类豆腐。豆腐的含水量在百分之八十至百分之九十,特点是持水性强,质地细嫩,有一定弹性和韧性,风味独特。

3、腐竹,豆浆煮沸后,在降温过程中,从豆浆表面抵消起的一层薄膜,厚度在0.3毫米以下。干燥后,有浅黄色光泽,形状似竹,故名腐竹。若抵起的干燥后成片状物,则叫豆腐皮、油皮。

4、豆腐干,以中干或小干为原料,切成一定规格的方块,再放入老汤或盐水中煮熟、沥干,制得的豆制品。如香干、白干。

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/wenda/1127370.html

下一篇:返回列表
  • 小编推荐

    技术试验的重要性

    1、探索和确定单一或多个环境因素对产品的影响,考核产品的环境适应性。2、作为产品的型式试验项目之一,或产品的验收试验, 看其是否符合规定的环

    济南的七十二泉有哪些特点

    世人常以七十二名泉,描述古城济南泉水之多。七十二泉的说法始于700年前。金代有人立《名泉碑》,列举了济南72个名泉。此后,便有济南七十二泉之

    季羡林写过什么书

    《清华园日记》《牛棚杂忆》《季羡林散文精选》《季羡林谈人生》《二月兰》《一花一世界》《季羡林生命沉思录》《赋得永久的梅》《留德十年》《我的人

    记忆的规律

    根据一些学者的研究,记忆规律包括以下几个方面。1.时间律,研究表明,每次信息重复输入,维持记忆时间各不相同。重复次数越多,记忆时间就越长。2

    既刮风又下雨的成语

    和风细雨、凄风苦雨、斜风细雨、狂风暴雨、风调雨顺、风雨交加、暴风骤雨、疾风暴雨、暴雨狂风、秋风细雨...

    济宁职业技术学院有什么专业

    机电工程系的专业有:机电一体化技术、工程机械运用与维护、模具设计与制造、电气自动化技术、数控技术、矿山机电。汽车工程系的专业有:汽车检测与维

    季羡林的小说有什么

    散文随笔:《天竺心影》《清塘荷韵》《赋得永久的悔》《留德十年》《万泉集》《清华园日记》《牛棚杂忆》《朗润园随笔》《季羡林散文选集》《泰戈尔名

    几何图形都是什么图形

    几何图形分为平面几何图形和立体几何图形。平面几何图形有:等边三角形、等腰三角形、锐角三角形、直角三角形、钝角三角形、等腰梯形、直角梯形、平行