炒菜有:胡箩卜炒鸡蛋、红黄搭配,好看又好吃;拌菜:将胡箩卜丝、土豆丝焯熟,与黄瓜丝、葱头丝、鸡肉丝,加少许凉伴酱油和醋、香油,非常可口且有营养;炖菜:清炖羊肉胡箩卜、炖熟后加点胡椒粉,肉好吃,菜好吃,汤好喝。
胡萝卜炒鸡蛋的主料:胡萝卜、鸡蛋;
辅料:蒜瓣、食油适量、精盐适量、胡椒粉适量;
做法如下:
准备食材;将胡萝卜去皮清洗干净,用工具擦成细丝;鸡蛋中放入半茶勺盐打散;炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液;等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用;蒜瓣切片儿;另起一锅放油,油热后放进蒜瓣爆香;放进胡萝卜丝翻炒均匀,直至胡萝卜丝变软变色;加入半茶勺盐和1克胡椒粉调味;倒进提前炒好的鸡蛋,混合翻炒均匀即可出锅。