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胡萝卜如何做苦累

时间:2023-07-12 作者:佚名

胡萝卜做苦累的方法:

材料:胡萝卜一根、面粉500克、蒜一个、酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量、辣椒粉适量、麻油适量、葱花适量。

做法:

1、胡萝卜洗净后,切成丝,放入开水中焯一下,捞出放入凉水中,泡一会后捞出捏干水份待用;

2、蒜切块放入蒜臼中捣成泥,然后加入酱油、醋、鸡精、盐、辣椒粉,拌均后倒入小碗内,浇上麻油、撒上葱花待用;

3、焯好去水的菜放入盆中,加入面粉用手弄散,拌到菜都粘一层面粉成独立的样子为止;

4、蒸锅的蒸格上铺一层干净的湿纱布,锅中装清水烧开,烧开后把拌好的面糊均匀的铺在纱布上,蒸20分钟左右,蒸好后取出,把调好的汁液倒在饭上,拌均、撒上葱花即可。

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