1、将鸡洗净,再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水,整只放入汽锅中;
2、倒入5杯开水,放下葱、姜片及酒,盖好锅盖,隔水用大火蒸1小时30分钟;
3、夹出葱姜不要,将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后,排列在鸡胸旁,再续蒸15分钟,下盐调味,并放下豆苗,即可端出食用。
1、将鸡洗净,再灌开水到鸡肚内冲洗干净里面的血水,整只放入汽锅中;
2、倒入5杯开水,放下葱、姜片及酒,盖好锅盖,隔水用大火蒸1小时30分钟;
3、夹出葱姜不要,将火腿切成1寸宽2寸长的大薄片后,排列在鸡胸旁,再续蒸15分钟,下盐调味,并放下豆苗,即可端出食用。
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