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干烧老鹅怎么做

时间:2023-07-12 作者:佚名

材料:

光鹅、葱姜蒜、香叶、茴香、桂皮。

调料:

料酒、蚝油、老抽、糖。

做法:

1、光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟,洗净血末;

2、葱切段,姜切片,蒜拍碎;

3、热锅油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鹅块煸炒;

4、烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味,香叶、茴香、桂皮放入料包,加入适量清水;

5、 小火炖1个半小时至鹅肉入味酥软,收汁装盘即可。

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