主料
冬瓜。
配料
猪瘦肉,蒜,红椒,植物油,香油,盐,味精,酱油,韭花,鲜汤。
做法
1、冬瓜削皮去瓤,洗净,在去皮的一面剞十字花刀在每隔一点五厘米处,切三厘米见方的块。
2、猪瘦肉,蒜子为去蒂,鲜红椒为去蒂去籽与洗净,韭花为摘洗净均切米。
3、净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜为剞刀面朝下,煎至金黄色,加红椒米,蒜米,盐,酱油。
4、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精,韭花,淋香油装盘即成。
主料
冬瓜。
配料
猪瘦肉,蒜,红椒,植物油,香油,盐,味精,酱油,韭花,鲜汤。
做法
1、冬瓜削皮去瓤,洗净,在去皮的一面剞十字花刀在每隔一点五厘米处,切三厘米见方的块。
2、猪瘦肉,蒜子为去蒂,鲜红椒为去蒂去籽与洗净,韭花为摘洗净均切米。
3、净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜为剞刀面朝下,煎至金黄色,加红椒米,蒜米,盐,酱油。
4、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精,韭花,淋香油装盘即成。
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