“清香晨风远，溽彩寒露浓”，秋日的景色本就动人，寒露到来之后更是添上了几分凄美。连下的几场秋雨，让寒意越来越浓，丝毫不愧对“寒露”这一时节的名字，但这猛然而至的秋寒加上还未消散的秋燥，对于女性朋友来说不怎么友好，雨水润了大地，却没有润了皮肤，也没有浇灭体内的那堆“燥火”，身体还越加的沉重疲惫。

寒露过后想要让肌肤恢复水嫩、积攒的火气减少、体态轻盈，还要多从饮食着手，毕竟好的身体是由内而外滋养出来的，食物就是最好的“营养剂”。

通常食物主要分为碱性和酸性两种，而碱性食物能更好地为身体健康“加码”，所以女人一定不能吃颠倒了，要懂得忌口，记得在寒露时节多吃5碱少吃3酸，轻松做到肤嫩身轻火气消。

多吃5种碱性食物：

一、黑木耳

“足我穷中八珍味，竹萌木耳更求旃”，爽脆的木耳是营养丰富的食用菌，也是碱性食物中的一种。木耳中的膳食纤维和矿物质等营养物质含量较多，家中适合多买些干木耳存放，随手一抓一泡，吃上一顿对肌肤、肠胃都有很好的益处。

推荐食谱：【木耳炒鸡蛋】

1、取一百克的干木耳加清水浸泡两小时至泡发，泡好后洗净，放入开水锅中焯水煮1分钟控干水分。

2、青椒洗净去蒂去籽，切斜段，生姜去皮切丝，葱同样洗净切丝备用。取两枚鸡蛋打入碗中，加盐打散，起锅烧油，油热倒入蛋液炒至金黄后盛出。

3、重新起锅倒油，放入切好的葱姜丝煸炒出香味，倒入木耳和青椒转小火翻炒两分钟。

4、青椒断生后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒入一勺盐和一勺鸡精，入味后即可关火出锅装盘。

二、茼蒿

茼蒿自古以来便有着“皇帝菜”之称，在古代通常都是进贡给皇帝食用的。茼蒿气味清爽，味道香甜，吃起来十分鲜美可口，营养价值也是颇高。茼蒿作为一种碱性食物，它含有大量的维生素C、维生素A、纤维素等，多吃茼蒿是解决秋季皮肤干燥、火气大等这些问题的最佳方法。

推荐食谱：【茼蒿炒豆芽 】

1、黄豆芽冲洗干净控干水分，茼蒿摘去老掉的叶子，清洗干净后切成段，将叶杆部分和叶片部分分开放，另将大蒜剥皮后切蒜片备用。

2、煮锅中接水烧开，倒入一勺油和一勺盐，搅匀倒入黄豆芽焯水煮15秒后捞出控水备用。

3、起锅烧油，放入蒜片和少许干辣椒炒香，先放入茼蒿的杆，翻炒至茼蒿杆儿稍微变软，再倒入茼蒿叶，用大火快速翻炒后倒入一勺蚝油，放小半勺白糖和一勺盐炒匀。

4、把焯好的黄豆芽倒入锅中，翻炒半分钟，撒入一勺鸡精，再次炒匀后即可关火盛入盘中。

三、红豆

香软绵密的红豆是大多数女性都非常喜欢的食物，无论是煲粥，还是做甜点，加上一把红豆就如锦上添花。红豆口感香甜，营养价值也不低，丰富的铁质能够令人面色红润，维生素E含量也是颇多。寒露时节多吃些红豆还能够降火舒寒，就是秋天里最好的“营养美肤丸”。

推荐食谱：【五红汤】

1、红皮花生和红豆各取半碗淘洗干净，红枣也清洗干净，分别接入清水泡两小时，再取一小把枸杞洗净备用。

2、将红豆、红皮花生和红枣全部倒入电饭锅中，加入足量的清水，按下煮饭键，开始炖煮50分钟。

3、煮好后，把枸杞倒入锅中，再加适量的红糖搅拌，继续炖煮5分钟，煮至红糖彻底融化入味，就可以盛入碗中食用了。

四、南瓜

金灿灿的南瓜是秋季里一抹亮丽的色彩，也是秋季里上佳的时令食材之一。南瓜香甜绵密，简单一蒸就很美味，用来代替馒头、饼子做主食也是十分有益于身体健康。南瓜中富含大量的果胶、氨基酸、维生素、锌等营养元素，利于缓解秋燥、呵护肠胃、润泽肌肤，是女性朋友不可错过的秋季弱碱性食物。

推荐食谱：【南瓜小米发糕】

1、半碗小米淘洗后加水浸泡1小时，泡好后倒入煮锅里，再加适量的清水，开火煮20分钟，水不用过多，小米粥稠一些比较好。

2、南瓜去皮洗净切片，放进蒸锅里蒸15分钟至熟透，将小米粥和南瓜片倒入果汁里，放两勺白糖搅打成南瓜小米糊，放凉到三十度左右。放适量的酵母粉水搅匀。

3、取适量面粉，放三勺淀粉和小半勺泡打粉混合均匀，过筛后倒入南瓜小米糊里，边倒边搅拌，搅至用刀铲盛出不会轻易滑落。

4、找合适的模具刷一层油，倒入南瓜小米面糊，压平后撒上些蜜豆，密封后先发酵一小时，发酵好膨胀后放入上汽的蒸锅里，蒸20分钟即可关火，焖上5分钟后取出晾凉，脱模后切片就可以直接吃了。

五、山药

“山药依阑出，分披受夏凉”，犹如木棍般的山药，外表看似丑陋，但内心十分“柔软”，山药煮熟后吃起来甘甜绵软。山药的优秀之处还在于它的营养价值很高，也是为数不多的“药食同源”的好食材。山药一年四季皆可食用，不过秋季是最佳食用期，秋季要多吃白色食物和碱性食物，而山药正好两者兼具。

推荐食谱：【山药菠菜蛋花汤】

1、山药冲洗干净后削去外皮，拿刀拍扁后再剁成山药泥，菠菜洗净，控干水分同样切碎，留菠菜根，取一枚鸡蛋打入碗里，打散后备用。

2、煮锅里接入清水开大火，直接倒入山药泥搅匀，山药汤煮沸后转成中小火，继续煮3分钟煮至浓稠。

3、把切碎的菠菜和菠菜根倒入锅里，搅拌后撒入少量的盐、鸡精，搅匀入味后关火。

4、把蛋液淋入锅中，等蛋黄浮在汤面后，轻微搅拌撒上些泡好的枸杞就可以盛入碗中饮用了。

少吃3种酸性食物：

一、少吃肥腻的猪肉

肉类基本都是酸性食物，不建议多吃也不建议少吃，因为肉类含有丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力，但肉类里肥腻的猪肉还是少吃为好。猪肉的脂肪过多，吃起来很香，但对健康确实没有什么好处，不仅会增加肠胃负担，导致身体不适，也容易让身体堆积大量脂肪，导致发胖，影响身材、影响健康。

秋季“贴秋膘”别乱贴，少吃肥滋滋、香喷喷的猪五花这类肥油较多的肉，像牛肉、鱼肉等这类低脂高蛋白的肉类还是可以多吃一些的。

二、少吃面包

面包在大多数人的印象里可能属于碱性食物，其实它是一种酸性食物。面包食用起来比较方便，再加上它香甜柔软的口感，有不少人都会用面包来代替主食，尤其是爱吃甜食的女性朋友。早餐用一块面包、一盒牛奶解决，晚上懒得做饭时也用面包应付两口，看见新种类或新口味的面包也不由自主地想买回家吃。

面包方便好吃，但不能多吃，里面所含的淀粉、糖分较多，对于健康、身材来说是有“威胁性”的。另外总吃面包，也容易导致自身的营养摄入不足，它的饱腹性比较强，会令其他蔬菜、水果、肉类等食物减少摄入，所以面包要少吃，偶尔买来尝尝解解馋就好。

三、少吃油豆腐

豆腐是碱性食物，但油豆腐却属于酸性食物，是一定要少吃的食物。油豆腐常见于火锅店、麻辣烫店等，吸满汤汁的油豆腐吃起来有滋有味，再配上虾滑等食材一起食用，美味程度也跟着翻倍，因此受到了很大的欢迎，近两年也有很多朋友会自己去购买油豆腐，回家做着吃。

油豆腐的美味程度不能忽略，可营养价值并不可观，豆腐经过高温油炸，导致很多营养成分被破坏、流失，而且油脂过多会对肠胃造成较大的负担，对身体健康产生影响，故而油豆腐还是少吃为妙。

——老井说——

寒露时节，气温骤降寒气油然而生，女性朋友要及时添衣保暖，特别是本身体质就弱的不适合所谓的“春捂秋冻”，如果让寒气进入体内很容易引起身体不适。饮食上也要多吃温热的食物，少喝冰凉的饮料，少吃寒凉的食物，不然也会造成肠胃不舒服，影响身体健康，秋季干燥比较严重，保证每天喝够一定的水或者多炖汤饮用也可以，身体的水分充足了皮肤才能更好更润。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。