年夜饭桌上，总少不了一碗八宝饭，甜甜蜜蜜的糯米香和红枣香，甜了味蕾暖了气氛！八宝饭是团圆的期许。传承古法，匠心制作，一碗温暖质朴的金黄诠释幸福的味道。（视频摄制：万象优映）

八宝饭，也叫瓤饭，甑糕，由红枣、核桃、枸杞、葡萄干等八种寓意吉祥的甜品材料而得名，是回族传统宴席代表菜。马氏八宝饭作为马氏的招牌菜有什么不同呢？

首先，从外形和口感而言：整体造型美观、辅料点缀搭配合理，食用口感柔软劲道，味带果香，香糯可口，其次，选料考究。主料、辅料全部选上等材料，蜂蜜也只用当地上等的老巢蜜，再说做法：一次性烹制几百碗，要想保证质量统一，就要严格按照传统古法工艺进行标准化制作，为此，马氏餐饮制订了规范的操作流程，从用料比例，投放时间，到辅料的摆放都独具匠心。诠释了对食客的关心，让大家对马氏更加钦心！

徽县电商中心供稿