我国酒文化历史悠久,不论是婚庆宴请、还是好友聚餐、聚会,都少不了白酒的身影,正如人们常说的:“无酒不成席”。
很多文人墨客更是有“饮酒吟诗”的雅兴,“人生得意须尽欢,莫把金樽空对月”,有“李白斗酒诗百篇”之美谈!
一直以来,中国人都用白酒来抒发情怀,“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付诸笑谈中”!
现代人生活压力大,偶尔自己一个人小酌,把一切不开心和不愉快的事情都融于酒里,不知不觉微醺,也是一种情绪的疏解;三五好友相聚,把酒言欢,推杯换盏中气氛一下子就上来了,友情也升温~
一般来说:“5斤粮食才能酿出1斤酒”,坊间有“酒是粮食精”之说。如今随着经济的发展,发现很多白酒溢价严重,一瓶白酒动辄几百元、上千元,作为日常“口粮酒”真心喝不起,有些老酒友吐槽:这哪里是喝酒啊,简直是在“吃钱”!
很多老酒友感慨:还是过去的老白酒更实在,货真价实 ,就如下面这5种爷爷辈“老白酒”,每一款都是纯粮酿造,好喝又便宜,几乎零差评,很多老酒友喝了大半辈子,如今还是“心头好”,对于爱酒的朋友来说,喝这样的“老白酒”,完全称得上是一种精神享受,看看你都知道吗?
一、山西特产 黄盖玻汾
山西汾酒历史悠久,早在元代,山西杏花村就开创了“中国酿酒业”的新时代!在南北朝时期,汾酒被北齐武成帝推崇为“宫廷御酒”,将其载入史册,一举成名!
“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,汾酒的声名远播,很多人慕名品尝!
汾酒作为中国白酒的鼻祖,曾经名声显赫。如今最受老酒友们喜爱的可能就要数这款“黄盖玻汾”了,简简单单的玻璃瓶装,看着不起眼,口感却是很特别,虽然有着53度,入口却顺滑不燥辣,细细品味,还带着豌豆的清香,不知不觉中很容易喝多,因此坊间有“夺命53”之说,够香够劲!
黄盖玻汾,堪称是爷爷辈的老白酒了,如今依然是很多老酒友心中的“白月光”。
二、北京红星二锅头 蓝瓶绵柔8
北京是5朝古都,酿酒历史悠久,红星二锅头酒,堪称是“京城酒文化的代表”,其始创于1949年,是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一,起点非常高!
一直秉持传统“老五甑工艺”精选蒸馏,采用“掐头去尾”只取中间的第二锅酒,再历经常年窖藏,使得红星二锅头酒拥有着清香之气,不像普通二锅头那么刺鼻,反而是入喉顺畅,清香味纯正,没有什么杂味,回味很纯~
三、贵州 鸭溪窖酒
贵州得天独厚的地理位置,自古就有着“酿酒宝地”之美誉。早在100多年前,有一种酒就非常有名,当时引进茅台酒的酿造工艺,酿制出了“雷泉窖酒”,有着“二茅台”之美称,后来不断改进工艺,改名成为“鸭溪窖酒”。这也是因为此款白酒产自鸭溪窖镇,因地而得名,也是贵州酒的一大特色!
鸭溪窖酒,是很多老酒友的“心头好”,在开启瓶盖的瞬间,窖香味浓郁,喝上一口,绵甜爽口,虽然是浓香型白酒,却有着一些酱香酒的特点,落口干净,余味悠长~
在如今“酱香热”的时代,很多贵州老牌浓香酒,都开始跟风转产酱香酒 ,像鸭溪窖酒这样,能够一直坚持初心不改的良心酒,真的是不多了~
四、河南特产 张弓酒
在上个世纪70年代,中国的白酒的度数一般都在60度左右,而世界上有名的蒸馏酒一般在40度左右,为了能够把“中国白酒推向世界”,历经反复研发,不断攻克低度酒技术难关,终于酿出了酒香浓郁,度数低而口味不淡的张弓酒,先后荣获了“阿姆斯特丹第三十届世界金奖”、国家级质量金奖、银奖等30多项!后来被评为“河南十大地理标志保护产品”,赞誉多多!
五、陕西特产 白水杜康
采用优质高粱、小麦、大麦、豌豆等多种粮食作物,经传统古法酿制,萃取谷物精华,5斤粮食酿制出1斤白酒,而且采用历史传承下来的土泥池,让白酒更是增添了风味 ,使得酒中含有不少对人体有益的微生物,口感柔顺回甘,有些人对它情有独钟,喝了几十年,对它依然初心不改~
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