员村之地，美食卧虎藏龙。

在美食“网红”更新迭代频繁的今天，

一些老字号

始终在员村美食界占有一席之地。

它们开在小区里，开在街头巷口，

卖的不单单是美味，

更是一座城市的市井气息和人情味。

主餐、下午茶、小吃，

员村的老字号

给街坊的胃安排得妥妥帖帖的。

标记饭店：排队现象已持续34年

员村从来不缺好吃的店，但开市前就能让客人排长龙的店，实在属少见。不过对于标记饭店来说，店前排队只是经营34年来的日常罢了。

标记饭店外表看上去平平无奇，一双手数得过来的餐桌，稍显年代的装潢，墙上几把摇头扇，招牌四个大字也不算显眼，似乎容易“淹没”在周边的店铺中，坦白说难以归纳出什么特色。

然而，凭借菜品分量大、价格实惠的性价比口碑，标记饭店征服了一代街坊的胃，有食客甚至将之称为附近居民公认的“优质食堂”。

一天开早、晚两次市，临近饭点，店门口备好凳子，“觅食者”自觉坐好等位，来晚的就站好排队。老板人称标叔，1988年开始经营这家饭店，也是店里的第一代掌勺人。现在年纪大了，虽已不掌勺，但仍在店里走前走后为食客服务，帮忙点单，招呼客人，是老客人的熟面孔。

有人认为，标记饭店是附近熟客“养老”的店，带有老广州的味道。有时如果街坊懒得做饭，就携着一家人来就餐，造就一幅幅充满市井感温情的画面。

昌乐园糖水：广州仅此一家的甜

从昌乐园面向员村二横路的小门进去，不出几步，就闻到一股香甜。即使现在日常戴着口罩，也难挡甜腻腻的香味。

糖水铺的品类并不算多，菜单以蓝红两种颜色分别代表冷、热，但每一款都是经典，料多、好吃，就是大家对这家糖水铺的印象。椰汁玉米马蹄爽被食客誉为“招牌中的招牌”，口感清甜爽口又软糯；夏季解暑除了必选品海带绿豆沙，浇上浓浓炼奶的龟苓膏也颇具人气，滑润且弹性十足。

在广州不分春夏的时下，似乎随意挑个时间点去，糖水铺总是人来人往的，客人在老式风扇下享受着甜蜜蜜的滋味。老板娘忙个不停，刚服务好前来点单的客人，接着利索地将糖水分别装在一个个袋子里，等着外卖小哥喊号取餐。

客人一买就是十多碗也并非什么稀罕事。小e目睹了一位骑电动车来的街坊一次性买了满满两大袋糖水，苦恼该怎么捎回去。旁边抱着婴儿的妻子为他出谋划策，最后还是将另一个袋子里的糖水拿一些出来放在脚踏前的箱子，才算“搞掂”。

自1999年开店以来，很长一段时间里，这家店都没有名字，邻里街坊习惯称之为“昌乐园糖水铺”。后来虽然起了名叫“甜蜜蜜甜品店”，但“昌乐园糖水铺”的招牌早已深入人心。

一个开在小区里的小档口，几张桌椅，两扇老式风扇，特意挂上比招牌还大的“老字号”牌子，至今一摆已有23年，是众多街坊再熟悉不过的日常。这里男女老少“通杀”，能在座位上找到不同年龄阶段的街坊。长成大人的街坊还记得，小时候父母长辈带他们来这里喝上一碗糖水、约上小伙伴拿着零钱去喝糖水的美好回忆。

文记小食店：猪红汤卖了18年

这又是一家开在昌乐园的小店，在员村老字号中算得上“年轻人”，从2004年起经营，至今卖了18年的猪红汤，最低只要5元一碗，还有萝卜牛杂、姜醋蛋等众多广式传统小吃，周边很多街坊从小吃到大。

店铺很小，一眼就能看清内部情况，墙上贴了大大小小不同颜色的菜单，或是印刷体，或是手写体，把自家供应的各种小吃列得明明白白，方便顾客挑选。

但其实，老顾客根本无须专门看菜单，只要远远走来喊菜名，老板就会麻利地准备好，等客人来到跟前，一碗满满当当的美食便有了“归宿”。若老板看出是生客，就问上一句“你想要吃什么？”

文记小食店开在昌乐园53栋，不少下楼的街坊会习惯性望向小食店，看到相熟的邻里就随意打声招呼。用完餐的街坊也不着急走，而是继续与邻里闲谈，想要“霸占”座位多长时间，客人说了算。

店铺名声在外，吸引过很多人来“打卡”。尽管近年昌乐园小区实行封闭管理，这可挡不住外来人想要品尝美食的欲望，他们耐心地等着小区居民刷门禁卡，自己借机蹭个门。

员村这些老字号虽老，

却仍具有极强的生命力，

也许这正是老字号美食的魅力。

它们价格平民，

向所有人敞开怀抱，

用坚守几十年时间的老广州味道

抚慰了无数人心。

这使得它们不仅活在老街坊的回忆里，

更活在年轻街坊的当下日常中。

【图文记者 吴淑萍】

【编辑 骆福珍】

来源：微社区e家通新员村（微信号： xxsbejtxfyc）