兔年即将来临，花市随处可见兔子花盆。 陈忧子摄

夜幕下的荔湾花市（资料图片 苏俊杰 摄）

岭南花卉市场上，年宵花已经摆放好，代表“五代同堂”的黄金果灿如黄金。 陈忧子 摄

猪笼草寓意财富猪笼入水，向来是较受欢迎的年花。苏韵桦摄

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图：@视觉中国

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荔枝湾水上花市(资料图片） 莫伟浓 摄

“好一朵迎春花，人人都爱她。”又到了这首歌响彻大街小巷的时节，2023新年之际，传统迎春花市即将回归的好消息传遍大街小巷，花卉市场为备好年花已是一派繁忙景象。 “未行过花街不算过年”，千百年来，从“花洲古渡”到“过年行花街”，勤劳包容、追求幸福的广府人用鲜花装点着花城的每一个农历新春，也装点着广州光阴的故事。 广州花市，城市的光阴故事——你和它们又有哪些难忘的回忆？这个新年假期，本报记者走访各大花卉基地和市场，了解兔年迎春花市筹备盛况，翻阅时光印记，追寻记忆中的繁华，期待新年更美好的遇见。 文：广州日报全媒体记者吴波 花信 等到了，广州多地官宣迎春花市回归 没有花市的春节是不完整的。去年12月14日，在广州市人民政府新闻办公室召开的“抢机遇 拼经济 抓发展”新闻发布会上，复办“迎春花市”的消息终于得到官宣。越秀区、荔湾区、海珠区、白云区、番禺区、花都区等均表示迎春花市工作正照常准备。快过年了，又有不少广州市民询问，今年广州花市开吗？什么时候开？新年前夕，记者多方核实，广州已经有多地公布举办2023年迎春花市活动。 2023年白云区迎春花市活动将由白云区城管局具体举办，将于2023年1月19日至1月21日在云城东路万达广场东广场举行。目前，白云区2023年传统迎春花市牌楼设计方案正在公开征集中。根据要求，主牌楼搭建在云城东路万达广场东广场云城南二路口，副牌楼搭建在云城东路万达广场东广场云城南三路口。牌楼设计创意要新颖、大气，以岭南传统迎春祈福民俗和广府文化为核心，既要体现传统的岭南文化，又要展现白云的特色。 继白云区后，增城区也宣布了举办迎春花市的消息：2023年增城区迎春花市将于2023年1月16日（年廿五）至1月21日（年三十）在增城广场北广场举行，并向媒体发布了花市设计概念图。据悉，增城区迎春花市总招租摊位数162个，其中鲜花双摊位66个；鲜花单摊位52个；美食摊位28个；年货摊位6个；对联摊位6个；大盆年桔摊位4个。 近日，荔湾区政府官网发布《关于“2023年广州水上花市”民俗文化活动项目的询比公告》。公告指出，将于2023年1月18日-20日（农历十二月廿七至廿九）在西关永庆坊旅游区举办“水上花市”。据悉，“广州水上花市”是“荔枝湾·新西关”民俗文化活动的重要组成部分。广州花市有较深的历史与民俗渊源，最早发端于民间自发的花卉种植，清代中、晚期形成迎春花市，是广府人民群众的春节习俗。而在西关荔湾湖、荔枝湾涌一带的水上花市是岭南地区乃至全国所独有的，已经成为春节重要文化民俗活动之一，深受国内外群众欢迎。届时，荔湾区将以“水上花市”为主题，在荔枝湾片区布置水上花墟、节日花堆造型等节日氛围，开展花船巡游、文艺表演、非遗手作体验系列文化活动，打造成节日氛围浓郁的广州花市中心。 番禺区发布消息称：由番禺区南村总商会承办的2023年南村镇迎春花市现面向全社会招租。花市地点：番禺区南村镇文明路。花市时间：2023年1月12日（农历十二月廿一）至1月21日（除夕）下午3时，为期9天半。（花市经营时间：每天上午09：00－下午6：00） 花都区发布消息表示：2023年迎春花市继承并发扬市民的“行花街”传统节目，以盆花、盆景、鲜花、年桔等花卉产品为主，规划180个档位，其中固定年花档52个，临时档位124个(包括大年桔25个、小年桔25个、菊花20个、桃花18个、小盆花36个)，公益性档位4个。 此外， 广州·亚运城海傍广场还将举办2023年广州迎春花市暨美食文化节，具体时间为：1月1日-1月10日。届时不仅有传统老字号，还有新派美食、全国特色美食以及创意料理，让市民在逛花市的同时，还可以品味舌尖上的万国风情。 重启花市，鲜花消费增长快 获悉2023年迎春花市有望全面重启的消息后，记者走访了岭南花卉市场。 这里是全国60%以上观叶植物及30%的鲜切花交易集散地，每天有络绎不绝的市民和商户前来采购切花、盆花以及园艺产品。记者在现场看见，商家为迎春花市备货，整个市场一派繁忙景象。花繁似锦，各种叫得出或叫不出名字的花卉一应俱全！对于重启花市，花商们一边微笑，一边仔细整理花卉，整齐打包，无暇回应记者的询问。 对于2023年的迎春花市，广州花卉协会副会长张福昆董事长表示，作为全国最大的花卉基地，他们已经做好了准备。他介绍，因为疫情原因，两年来花卉基地虽然通过线上等各种渠道销售，但订单平均下降了四到五成。2023年重启花市，预计鲜花消费将出现报复性增长，就销售预期而言，广府新年必备的三种花——金桔、桃花和水仙，是商家备货最多的。 除此之外，以前花市里主要是剑兰、菊花、桃花、金桔等国产的花卉品种，今年花市不仅能看到各种兰花，还有很多外国花卉，如“猪笼入水”“五代同堂”等，特别是最近的网红花卉冬青，原产地都在外国，引进后用的中文名称融入了广州人特别讲究的好意头，备受市民青睐。 花事 行花街，广州街坊人人参与的非遗传承 “迎春花放满街排， 呢朵红花鲜，嗰朵黄花大， 千朵万朵睇唔晒。 阿妈笑，阿爸喜， 人欢花靓乐开怀。 呢枝兰花香，嗰支桃花艳， 千枝万枝拣唔晒……” 在这首岭南童谣 《行花街》 中，记录了广州人“未行过花街不算过年”的实况。 “羊城世界本花花,更买鲜花度岁华。除夕案头齐供养,香风吹暖到人家。”这是光绪年间冯向华所写《羊城竹枝词》。广州除夕花市，作为一种民间习俗,由来已久。梁鼎芬所修的《番禺县续志》便有“花市在藩署前，岁除尤盛”的记载。惜记焉不详,难窥全豹。 究竟除夕花市始于何时呢? 文献学家、岭南第一位女博学家冼玉清教授有这样的意见:“除夕花市,在同治、光绪间才逐渐发展起来。因为在这以前,两重城门入夜即闭,既无大光灯(火油大汽灯),又无电灯,黑夜沉沉,花市是没有可能繁盛的。”这样说似乎较切合事实。晚清以后，花市以藩署前(俗称双门底,今北京路)为最盛。其次是西关，鬼驿站一带(包括今桨栏路、光复路、十八甫、杨巷),又次是河南大基头(今洪德路)等处较为集中。 花市一般在街道两旁店户门前搭起竹架,陈设花木,花的品类,枝头则以吊钟为主。吊钟来自肇庆鼎湖山。徐澄溥《岁暮杂诗》所谓:“双门花市走幢幢,满插箩筐大树称。道是鼎湖山上采,一苞九个吊畏钟。”因为世俗认为一苞九钟是“吉利”的兆头。遇到这可喜的兆头时，多在枝头挂上红绸以示庆祝。其次是桃花,分绯桃和寿带两种。梅花虬枝倔强，暗香高洁,求之者众。水仙花也是花市的主要品类,分企标和蟹爪两种。蟹爪由人工剔成,故价比企标略贵。此花销路最广，为每户人家所必购。盆头花果有金桔、朱砂桔、茶花、桂花、大丽花(粤人谓之芍药)、牡丹等。购者以金桔、朱砂桔及大丽花为多。此外,有散枝花,专供插瓶之用，品类有菊花、万寿菊，凤尾球、剑兰、鸡冠等,亦很畅销。 知名广府文化学者饶原生谈道：“你别看除夕夜花如海、人如潮，到年初一一觉醒来，整座城市又奇迹般地回复了生活的宁静，鲜花都转移到了千家万户。在满堂花香的陪伴下，广州人会在‘恭喜发财’的祝福声中欢度新年。欣闻行花街成功申报国家级非遗代表性项目，个中的特殊意义，或者说与其他非遗的最大区别，是广州街坊人人都参与着非遗传承的整个过程，每个行花街的人都参与传承着广州人辞旧迎新的独特仪式感，代代相传。广州人生来爱花，一年一度倾城而出行花街，是集体呈现出来的特色鲜明的城市文化胎记。” 从花洲古渡到行花街的习俗蝶变 在广州晓港公园内，有一块名为“花洲古渡”的古牌坊。如果时间倒流七百年，黎明时分来到此地，你便可闻到渡头上花担清香阵阵,可听到卖花姑娘笑语频频，定会引得爱美的你驻足忘返。这“花渡头”正是后来年年繁花似锦、人声鼎沸的“广州迎春花市”源起之地。 据南宋淳熙五年（1178年）周去非《岭外代答》记载，广州地区盛产素馨花，花开时“旋掇花头，装于他枝。或以竹丝贯之，卖于市，一枝二文，人竞买戴”。这是现在所能见到的关于广州花市的最早记载，广州因此有了“天香茉莉素馨国”之称。 明末清初岭南著名学者屈大均在《广东新语》中记载，明代广东有“四市”：罗浮山药市、东莞香市、广州花市、廉州珠市。广州花市在七个城门，以售素馨为主。屈大均又称：“花客涉江买以归，列于九门。一时穿灯者、作串与璎珞者数百人，城内外买者万家。”在七门之外，又加上了五仙门和永清门。永清门在北京路与万福路、泰康路相交处。由此可证，北京街在明代已是广州主要的花市之一。当时的芳村花棣（今花地）已成为花木产区，搭起一排排展卖鲜花鲜果及年宵用品的竹棚，人们称之为“花街”。同时在各个城门口常年设置零售花市，其中以五仙门花市（今海珠广场西侧）最负盛名。 至清末民初，逐渐发展为藩署前（今财厅前）及双门底（今北京路）年宵花市，除卖鲜花外，还卖古董、杂架及其他年宵品等，数里长街，吐艳争芳，人潮汹涌。 行花街年俗的基本定型是在20世纪20年代，广州拆城墙开马路，双门底改永汉路，花市空间扩展至教育路、西湖路一带，在腊月廿四至除夕夜举办的“除夕花市”，最后两三晚最旺，成为广州人过春节的重要内容。同一时期，西关桨栏街和打铜街（今光复南路）相接处举办规模更大、人气更旺的西关除夕花市，俨然广州的“中心花市”。谚语有云：“除夕西关睇花市，元宵节四牌楼睇花灯。”买得一枝好花，生活就多一分盼头和希望。 抗战胜利后，西关花市再度繁荣兴盛，从宝源路尾经宝华路、十甫路、十八甫、杨巷、长乐路到桨栏路。据亲历者回忆，当时在这些并不宽阔的道路两边，摆满一个个花档，用竹枝搭成了人字竹架，依傍着吊钟、桃花等较高的花株；散花如鸡冠、菊花、玫瑰等放于木桶或平摆在地席上。游人用煤油灯看花，询问花期，讨价还价。 1956年，双门底花市迁至教育路、西湖路，成为广州花市中位置最固定的一个；1958年，桨栏路花市迁至太平路（今人民南路上九路口至晏公街口段）及大新西路一带，史称“太平路花市”，拉开了现代花市的帷幕。这里路面较桨栏路宽阔，用竹料在马路中间搭建200个花档，人流分左右行走，出入口处搭建彩门牌楼，上书“迎春花市”。牌楼两旁有书法家撰写的春联，缀以彩灯。场内设花市指挥部和医疗队、广播宣传等。 广州花市格局形成有段古 到20世纪60年代，广州花市迎来了鼎盛时期。那时，分散街巷的店铺集中到太平路，藩署前花市迁到了双门底，广州人用竹竿搭成牌楼和花架。如此一来，“广州花市”变得更为“枝繁叶茂”，卖花的、卖古董的、卖年宵品的，美轮美奂，货如轮转，好不热闹。 “金桔满街松满市，牡丹含艳桂含香。墨兰簇簇青锋剑，玫瑰团团白玉堂。爆竹轰鸣声动地，电台播送夜增光。游人手把花成束，迎得春风上面庞。”在郭沫若先生这首谈论花市之美的诗作之外，民间还流传着国家领导人亲临花市，与百姓共赏花容、同乐花事的美谈。 1954年-1970年，朱德几乎年年春节都在广州过，行花街是其“保留节目”。而最被传为佳话的是1959年初，朱德、董必武、林伯渠和郭沫若同聚西湖花市，赋诗咏花，相互唱和，使得一年一度的广州行花街名声在外，成为全国具有独特风格的民俗盛会。时任广州市市长朱光在《广州好》中赋诗写出花市盛况：“广州好，花市百花开，除夕东风花共醉，芬芳盈掬挈春回，曙色破天来。” 上世纪60年代中，四大花市的格局基本形成：中心花市在教育路、西湖路、惠福东路，人气最旺，品种最多；西区花市在多宝路、逢源路，与芳村花卉产区隔江相望，货源便利；东区花市在庙前街东山公园、东较场、东川路间多次迁址，多售上等花；南区花市在滨江路、同福中路一带，1990年曾迁至江南西路。 到了20世纪80年代，广州迎春花市迎来了第二个鼎盛时期，这个时候，洋花进来了，迎春花市进一步扩大。根据往昔风俗，花市结束，花农必须把售不出去的花砸烂，但在2000年花市，越秀区说服客商把花农卖不出去的花都买下送给老人院的孤寡老人，这一行动得到了众多青年志愿者的支持，此“护花活动”后来得到了广州其他花市的效仿和发扬。 此后，广州城区迎春花市形成八大花街的格局:一是越秀区的西湖、教育路花市;二是越秀区(原东山区)的大沙头三马路花市;三是荔湾区的荔湾北路花市;四是海珠区的江南西路花市;五是天河区的体育中心花市;六是黄埔区的大沙地花市;七是荔湾区(原芳村区)的花地花市;八是白云区的新市大街花市。 花语 融合广州人“讲意头”传统 1961年，秦牧写下散文《花城》，歌颂广州行花街之民俗，广州“花城”之名正源于此。改革开放后，迎春花市扩展到广州各区，行花街民俗影响愈盛，广及珠三角地区各城市及港澳地区，也辐射到美国、法国、新加坡、新西兰等地。 富于岭南民俗风情的花市不断融入现代生活，构成了广州人文旅游资源的一部分。花市从腊月廿八直至除夕夜，广州人每年必到花市“行花街”以求来年行好运，尤其是逛西湖花市，是“老广州”的风俗习惯。位于广州市西湖路、教育路商业区域的西湖花市，是历史最悠久的传统中心花市，享有“百年花市”的美誉，也保留着广府传统文化的风韵。 在广府地区，民间谓“没行花街就等于没过年”“行花街、转大运”。每年此时，广州市各区均有大型花市活动，花市档口数千，参与人次逾千万，仅越秀西湖花市人流量就可达两三百万人次，在推动文旅融合，塑造城市品牌，带动珠三角周边及省外花卉、运输产业发展方面发挥着显著的作用。 2007年5月，广州迎春花市成为市级非遗，6月入选省级。2021年6月10日，国务院发布《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，其中，越秀区申报的春节（行花街）民俗正式入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，成为该区成功申报的第一项国家级非物质文化遗产。 为什么是“行花街”成了“国家级非遗”？ “‘行花街’里蕴含的是广州人的一种‘地缘情结’”，全程参与了“行花街”申报国家级非遗的广东省社会科学院研究员陈忠烈介绍说，“我们报上去的时候评委们问：你们广州的这个‘花市’，到底和别的地方的花市有什么不一样？后来我们意识到，‘花市’是一种市场行为、买卖行为，而‘逛花市’才是全民参与的、具有地方民俗特征的活动，是文化空间。”几经讨论之后，大家决定就用广州话的“行花街”说法来申报。 广州迎春花市与广州人的生活密切相关，融合了广州人“讲意头”的传统。广州这些独特的花卉语言具有求实、吉利的特征，与广东人讲求实际的传统心理相符，甚至花卉所标的价格数字也很讲究。比如，3、8、9与生、发、久谐音，寓意生生猛猛、发财大利、长长久久。 广州迎春花市广采博收，品种越来越多，形式越来越广泛，充分体现了岭南文化的兼容性这一鲜明特点。花市最早品种单一，后来随着生产和商品经济的发展，开发出不少品种，并不断吸收外国品种，而且用花做出各种造型，丰富花的语言。 随着花市不断升级，新玩法越来越多，对年轻人、小朋友的吸引力也越来越大。越秀区文化馆指出：与传统迎春花市相比，现代花市发生了一定的变化。一方面，花市的规模越来越大，花卉品种也越来越丰富;另一方面，花市的传统韵味有淡化的趋势，在花市期间，有大量非花卉的摆卖摊档，虽然扩大了花市的规模，但一定程度上冲淡了花市的传统气氛。 花名册 今年“十大年花”已出炉 专家教你选购技巧 年花的种类繁多，不同的年花又有着不同的寓意，不同的地方需要什么样的花也是有讲究的。广州花卉协会副会长张福昆介绍，根据基地花商的进货数据，今年最受欢迎的年花前十名如下—— 金 桔 金桔可以算得上广州年花里面的第一，因为金桔谐音“吉”，寓意大吉大利，吉祥如意。更有讲究的还会在金桔树上绑满利是封，放在阳台、客厅等地方，寓意开门大吉。 除了家庭以外，很多企业还会买一些豪华版的桔树放在公司，当然更大的树也就意味着赚更多的钱啦！ 选购技巧：选购年桔时，要注意看年桔的挂果量，尽量选购一些挂果量较多、果实颜色鲜艳的年桔。其次，要注意看年桔的叶子，叶子茂盛、绿意浓厚的年桔，整体看起来更好看，而且富有生机活力。 蝴蝶兰 在新春开花的蝴蝶兰因为花朵形如蝴蝶而得名，寓意幸福向您飞来。春节时买一盆放在家里可以装点家居，增添喜气。 选购技巧：蝴蝶兰属于价格较高的花卉，在选购蝴蝶兰时，要注意选购一些花朵较多、花色漂亮、形态美的蝴蝶兰。在枝叶方面，要注意选购一些枝身较为粗壮、叶片绿意浓的，这样的蝴蝶兰观赏性较好，开放的时间也较久。 剑 兰 剑兰叶子形如一把长剑，中国人认为有挡煞辟邪的作用。由于花朵是由下往上依次开放的，所以又有节节高升之意。同时，剑兰也寓意长寿、福禄，适合送给长者。 选购技巧：选购鲜切花剑兰要选择枝叶新鲜、枝身直溜的。剑兰花朵从下往上开，因此为了让剑兰的花期长，选择最下一朵花是半开的，同时保持养花的水清洁干净，都有利于延长整枝剑兰的花期。 银 柳 银柳银柳，有银又有楼。因为名字与粤语中的“银楼”谐音，寓意财源兴旺，因而备受欢迎。银柳的颜色略显单调，但是搭配其他鲜艳的年花会有画龙点睛的效果。 选购技巧：花市上五颜六色的银柳都是人工上色的。选购银柳时，可以按照自己颜色的喜好进行选购，尽量选择一些花蕾多的，芽皮褐色的银柳，这样的银柳较为新鲜。 桃 花 每到过年，很多年轻人会扛一把桃花回家，寓意来年能走“桃花运”，所以如果来年想脱单的赶紧先进货啦。当然，就算是已经结婚的也没关系，因为粤语中“红桃”谐音“宏图”，桃花也有 “大展宏图”之意。 选购技巧：要买新鲜的桃花。养护过程中，一是可以通过削掉一部分桃花树干的树皮，让其更容易吸取养分。二是花瓶中尽量不要放置其他花卉，这样能使花的保留时间延长，因为其他花卉凋谢后会对桃花的生长产生不良影响。 水 仙 不要以为年花就必须大红大紫，清新淡雅的水仙同样是不错的选择。水仙花洁白芳香，又值新春之际盛开，有馨香清绝、吉祥如意的含义。 选购技巧：自行浸养需在节前45天左右购买水仙球茎。选择水仙球茎可从看形、观色、按压等方面进行，选择饱满，发育完全充实，质量重的鳞茎球。买成品花需选择花量大，花梗粗壮的植株。 百 合 百合在新人结婚之时有着“百年好合”的美好祝愿，而在春节作为年花则添上了“百事合心”这一层意思，寓意家庭、婚姻美满。 选购技巧：选购百合花时，要注意看百合花的花苞，为了让百合花能够在春节期间开放漂亮，最好选择一些花苞较多的百合花，对于一些已经开花了的百合，就尽量不选购。因为已经开花了的，可以在家里摆放的时间就不长了。 杜 鹃 杜鹃是中国十大传统名花之一，被誉为“花中西施”，寓意繁荣昌盛、吉祥如意。 选购技巧：选择株形饱满，花多的植株。 黄金果 “五代同堂”是它的寓意了，想家里儿孙满地的夫妻会买来放在家中。 选购技巧：如果买的是盆栽的黄金果，要选择植株矮壮、节间短、株形丰满、挂果多，且果大色艳有光泽，果实大小一致，无烂果和破损。若购买的是切花型的黄金果，就挑果大均匀、色泽好就行了。 冬 青 北美冬青的花期能够达到七十多天左右都不凋谢，因为它的果实就像我们常见的灯笼一样，非常独特，整个植株漂亮，颜值非常高，还能够增添更多的年味和过年的气氛。 选购技巧：在选择冬青时，应注意整体的圆润度，避免选择在圆周范围内小枝与小枝之间空隙明显的植株。以“枝叶质密、观感浑实”的球类植株为佳。