在你的过往中

对早饭的记忆是什么？

是一碗热腾腾的馄饨

是一份香气袭人的葱油拌面

还是一份简单的白粥配小菜……

但是在芃芃的记忆里

早饭最方便最好吃的莫过于

上学路上简单的一份大饼配油条

吃货的闻香寻物之旅

周末的时候

本想去重温上学路

体验一把青春的感觉~

可是……

在学军中学下车时

莫名被一股奇香吸引

抛却了原本的目的

寻香而去

咦，他们手里拿的是什么呢？

而且……还不止一个

是大饼呀！

好像很好吃的样子~

真的有这么好吃么？

咦，连小猫咪都吃这么开心？

那一定得去打卡呀！

一家被津津乐道的人气老店

走近一看

原来是胖子烧饼呀

这不是那家前两年很火的网红大饼店么~

胖子烧饼看着不起眼，

但是来来往往的路人总会顺一个边走边啃！

“开了那么久还这么火热一定很好吃！”

小伙伴兴奋地说着~

跟着人群凑了一波热闹

前面接孙子放学的老爷爷

豪爽的叫了一声“一个甜胖子”

嗯？他在叫谁？

仔细一看，哇，原来是各种烧饼的昵称呀

除了甜胖子之外，还有这么多种类呢~

路边的老爷爷跟我们说

这家烧饼好吃的，

我每天接孙子放学都会买一个！

怪不得这个小弟弟看烧饼看直了眼~

具有传奇色彩的老应！

据说老板老应在前几年

通过卖烧饼赚得的钱

在城西买下一大套房子

还给女儿、儿子各买了一辆奥迪A6

成为开着豪车送烧饼的传说式人物

立马询问了店员关于传奇人物的那些事▼

1992年，老应和老婆在江西开小吃店失败，背着一万多元债来到杭州，连路费都是借的。老应身无长技，花150块钱从一个老乡手里买下一只烤炉，老乡不打算干这行，临走前教了他几天，老应第一天开张，只卖出去7只烧饼。

后来他一边卖烧饼一边琢磨技术，慢慢积累经验，慢慢磨练手艺，这才让胖子烧饼味道越来越好名气越来越大。

一个烧饼从制作完成到烘烤出炉，再快也得一分多钟，老应和儿子小应轮流上阵，一个负责收钱一个负责出货，一个个烤熟的烧饼从炉膛里夹出，塞进牛皮纸袋，递到顾客手里。

老应卖烧饼23年，辛苦了23年，钱也着实赚了些。这23年的沉淀也确实来之不易，当年浙大西溪校区后门卖烧饼的7家里面，也只有老应坚持到了现在。

“胖子烧饼店每天大概卖六七百个烧饼，一天营业额约两三千元，据胖子透露，一年烧饼卖下来，差不多能卖个80万。”

所以，没有一个人的成功是简单的。在很多人眼里，老应是励志的“人生赢家”，别人的成功我们也无法借鉴。

吃货的饥饿被投食

立马和小伙伴买了一个“咸五花肉”

和“梅干菜烧饼”~

两个饼也才9块！

等待的时候观摩了胖子烧饼的制作过程

哇~真是十足的料

哇~也是娴熟的手法

哇~更是期待已久的出炉

当拿到我的饼时

被梅干菜烧饼的体积惊呆了

竟然比芃芃的脸还大很多唉

咬下去的一口嘎嘣脆的感觉

哈哈哈，真好吃

吃完了梅干菜饼

那再来试试咸五花肉吧

芃芃本来是吃不了一点肥肉的

但是在芃芃纠结买哪个时候

老板告诉我五花肉是招牌

比纯瘦肉的好吃哦~

（不过也很少有人买纯瘦肉吧！）

那老板都这么说了

就买一个尝尝吧~

一口咬下去料很多唉

烧饼虽然是五花肉的，

但是一点都不腻

五花肉的油腻和烧饼完美结合

可真是好吃哎

疯狂种草~

坐在烧饼店旁边的凳子上

吃着香喷喷的烧饼

看着烧饼店人流不断

路边流浪猫也忍不住叫唤着求投食

如果烧饼也有它的江湖的话

那我一定是来到了烧饼王店吧！

那这可真是一趟值得的行程呀~

店铺信息

【店名】

胖子烧饼

（学军中学旁）

【地址】

西湖区文三路200号