当夜色渐浓,华灯初上,夜生活拉开序幕,三五好友,在路边摊儿上“撸”一顿酣畅淋漓的烧烤,足以洗去一身的疲惫。
一个人撸串是心情,两个人撸串是默契,三个人撸串是江湖,世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的,如果有,那就两顿。
在昆明,有这样一家烧烤店,从1991年到现在,历经风雨,28年来始终屹立不倒,堪称昆明烧烤界的一个传奇。作为昆明著名的老牌烧烤,但凡能称得上吃货的朋友,江湖一盏灯的名字一定不会陌生。28年来,江湖一盏灯已然成为很多昆明人平凡生活中的热辣慰藉。
江湖一盏灯的招牌菜之一是烤鸡脚,新鲜的鸡脚煮熟之后,放在卤水中入味,卤好后在大火上翻烤,撒上辣椒、芝麻等调料,鸡脚先卤后烤,香糯入味,回味无穷。
第二大招牌烤猪脚,猪脚剁成小块,卤煮到骨香肉烂时出锅,先卤后烤,烤好后趁热撕咬,满嘴的胶原蛋白,丝毫不油腻,减肥什么,不存在的。
烤牛肉串作为江湖一盏灯的第三大招牌菜,新鲜、有嚼头、香辣入味,肉劲十足,这或许便是它足以傲视群雄缘由。
江湖烤虾也是小编最为喜欢的一道美味,鲜甜滑嫩的口感,不用说,是新鲜虾烤制,火候掌握的刚刚好,像这种带有充盈水分的烤虾,我可以一直吃到天荒地老。
看似不起眼的烤饵块,却相当值得一吃。小条小条的饵块烤熟后直接上手,蘸上店家独有的秘制酱,直接征服了从不吃蘸酱饵块的小伙伴。
一张烧烤桌便是一个江湖,很多时候咱吃的不是烧烤,是江湖。烧烤摊的方桌并不大,却能装下人生百态。大口吃肉、痛快喝酒,快意人生不过如此,若有缘江湖再见……