本周末持续间歇性下雨，所以这两天的食物以温暖为主的小馄饨，一碗热汤下去，非常令人满意。
非胖子艾琳
用料
猪肉适量、金适量、虾壳适量、芝麻油适量、鸡粉适量、白胡椒粉适量、葱适量、生姜2片、少许颗粒2勺、老油适量、适量、适量、适量。
PS：1. 花椒用热水浸泡下，搅拌过程中分次加入，不要一次倒入； 2. 一个方向搅拌肉馅，直到肉馅带上些劲儿即可。2、馄饨皮中间放入肉馅，对折，边边沾水，捏实，然后反过来对折，两个角沾水捏在一起，就完成了。 PS：肉馅一定不要过多，云吞皮比较薄，加上需要捏制，容易破皮
3、小馄饨准备就绪，锅内烧开水，准备煮制
4、烧开水等待时，准备碗内底料：紫菜几小块儿，几根小榨菜，一些小虾皮，加入适量盐和少许白胡椒粉。 锅中水开，下入小馄饨，煮制几分钟，馄饨出锅前从锅内先舀一些开水放入碗内，提前激发碗内食材的味道，然后再将小馄饨盛出到碗内。
5、在碗内撒上些小葱花，完成，可以享受美味了。
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