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很多农村人对这种生病的玉米可以抛弃大路，但不知道吃的眼里是好吃的材料。这种长在玉米上的肿瘤其实是一种味道。有人把它比作玉米田里的黑松露，可以知道营养和味道。
人们一般称它为“乌米”。乌米对农村人来说并不陌生，它一般长在玉米、高粱、黍子等农作物上，它还有米蛋、棒子包、稔头、玉米蘑菇等俗称。
乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。
可这些“黑菌”并不是遭受了病虫害，其实它是可以食用的，而且营养价值还非常高呢。是一种生长在农作物顶部的真菌，一般呈现的是黑色。可能很多人见到这种黑菌的时候会以外它是发霉的玉米，其实它可以食用！
过去农村吃不饱，用它来填饱肚皮，吃起来味道还不错呢。随着种植技术的发展乌米现在已经很难见到了，成了很多人记忆里的美味你吃过吗？了解更多相关资讯，请关注：农爱邦