说到西安小吃，很多朋友都觉得可以这么说，但是关于西安特色甜点，估计很多朋友都有一些外壳。

西安所在的陕西省地处西北，这里有很多别具风味的牛羊肉美食和各类面食让人流连忘返，但其实这里也有很多当地的甜品小食，也都十分具有本地特色，而作为省会城市的西安则汇聚了这些美食，很多外地朋友来西安旅游也都会专门打卡品尝，有些人还当做伴手礼买回去馈赠亲友。

今天跟大家分享3个近些年来特别流行的小吃，味道好价格还不贵，深受本地人和外地朋友的喜爱，看看有你喜欢吃的吗？

柿子饼

要说柿子饼，最出名的当属富平柿子饼了。

富平柿饼以当地传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿等十多个品种。不论哪一种其营养价值居同类产品之冠，是制作柿饼的优良品种，被誉为“制饼珍品”。

为什么富平柿子饼如此出名呢？首先陕西省渭南市富平县地处“八百里秦川”东北部的渭北高原，地势平缓，土壤肥沃，光照充足，适合生产优质的柿子。并且作为当地特产，当地人对于富平柿子饼的制作技法也是炉火纯青。

看似简单的柿子饼其实制作方法十分讲究，通常要经过清洗、削皮、日晒、压捏、定型、捂霜等多道工序精细制作而成，其中捂霜也称为挂霜、吊霜，虽然看似不起眼但却十分重要。

如今富平建有优质柿子基地十余万亩。2017年，富平县年产鲜柿5万吨，加工柿饼1万吨，总产值6.5亿元，已有2100多户贫困户依托柿子产业实现了脱贫。

富平美景

作为当地特色，也是西安人逢年过节走亲访友的必备佳品，富平柿饼多年来一直深受食客喜爱。

今天为大家推荐一款正儿八经的富平柿子饼，当地人就地取材，古法工艺制作，味道鲜甜可口，回味悠长。价格不贵，分量不少，自己吃或者送亲友都是不错的选择：

琼锅糖

同样是来自富平的特色小吃，但是这些年在西安也是火的不得了。

琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，该糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，为纯天然食品，稀有食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。

琼锅糖历史悠久，至今已有800余年，自明清以来就是进贡朝廷的佳品，如今早已走进寻常百姓家。因为制作工艺复杂，琼锅糖如今依然只能手工制作，2010年2月10日富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。

因其口感香脆，甜而不腻，加上考究的做工，让这道美味甜食成为了陕西独树一帜的特色美食，尤其很多老人，至今对于琼锅糖都有着特殊的感情。

琼锅糖采用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色由黄变白如琼。然后与炒熟的黑芝麻或白芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼，切成条或片，即成香味醇郁的风味食品“琼锅糖”。

因为所用原材料都是营养丰富的天然绿色食材，因此常吃琼锅糖对身体也是有很大的好处的。今天为大家推荐一款产自流曲当地的琼锅糖，店家最近在做活动，喜欢的朋友不可错过：

龙须酥

正宗龙须酥为陕西西安特产，其外观洁白绵密、细如龙须因而得名，后传往新疆，安徽，杭州等地。

龙须酥据传已流传民间二千年,之前一直是皇帝的御用点心。关于这道点心名字的由来还有一段典故：一开始龙须酥是没有名字的，相传一日雍正皇帝宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细、如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。

龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。今天为大家推荐一款咱西安当地特色的龙须酥甜点，价格十分美丽，喜欢的朋友不可错过：

后记

要说西安甜品，相信还有很多，这次没法一一介绍，下次有机会再和大家分享。

你还知道西安有哪些特色甜品吗？一起聊聊吧！

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