福建幽溪梅仙肉广糕

一个面包的故事。

南宋末年，由于壮年兵荒马乱，很多地方民风恶化。

吕洞宾知道后，想要制止这一现象。于是，他化作一个做饼师傅，来到梅仙的闹市区做起了烤饼生意。对前来买饼的人，吕洞宾都要问：“你这饼买回去是给谁得吃呀？”听到的回答，没有一个人说是“给父母老人吃的”。有一天傍晚，一个年轻汉子急冲冲走进店来，开口问：“师傅，还有饼卖吗？”“已经卖完了”吕洞宾答道。“一个都没有啦？”“没有了。”顿时，那年轻人的脸上布满了愁云。吕洞宾见状忙问：“你为什么一定要买这饼吃呀？”那人答道：“我的老母亲已经六十多岁，因为瘫痪在床快一年了，听说镇里有家刚开的饼店做的饼非常好吃叫我买几个让她尝尝。这不，我赶了三四十里的山路才赶到这里，不料还得空手而归，嗨！”“终于找到有孝心的人了”吕洞宾心中暗想，接着对年轻人说：“这样吧，我特意为你烤一炉。”说着，就动起手来。不到半个时辰，一块块油光发亮、香味扑鼻的饼出炉了。吕洞宾问那年轻人：“你叫什么名字呀？愿意跟我学做饼吗？”“哦，我姓萧，名叫阿光，”年轻人连忙应道，随即就跪在地上向吕洞宾磕了三个响头，拜了师。后来，吕洞宾就把这家店取名为“阿光饼店”交给了萧阿光，自己则驾着一团祥云向天上飘然而去。从此，阿光饼店的名声越来越响，人们干脆把那饼叫做“光饼”，把有肉的光饼叫做“肉光饼”梅仙肉光饼久远的历史延续至今，在当地一直保留着农历四月初八吃光饼的习俗。光饼也成了在旧年代当地老百姓改善伙食的主要食品。据当地老人说，当年红军经过梅仙时，不少老百姓自发把光饼送给部队作为干粮，令红军感谢不已。肉光饼(梅仙肉光饼)，光饼（柴头饼），属炉烤烙面食，福建的四大光饼之一，是三明市尤溪县梅仙镇的传统风味小吃，具有悠久的历史。新出炉，光饼面脆外观油香，其风味独特，脆香飘远，让人饥谗偿鲜。深受当地老百姓的喜爱。

福建永泰葱饼

尤溪水东板鸭

尤溪的菜谱中，关于鸭子的篇幅还真不少。用米和茶熏制的是卜鸭，这项工艺有些繁复；生鸭直接上炭火烤制，又平又干，就是板鸭，出名的有文峰板鸭和水东板鸭；如果鸭子烤得干湿得当，肉质鲜嫩的那就是双鲤烤鸭

板鸭怎么做最好吃

板鸭炖萝卜的做法步骤

板鸭切块，泡冷水12-24小时，中间换水2-3次，去掉咸味萝卜切滚刀块，提前焯水，去掉萝卜的臭味另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块，煮到汤变白，入焯水的萝卜，炖煮20-25分起锅前加入香葱，即可关火食用

香辣炒板鸭

香辣炒板鸭的做法步骤

板鸭洗净斩块，放入冷水浸泡8-12小时，中间换水2次，去掉咸味葱姜蒜切大块，炒锅烧热，加入食用油，下入切好的葱姜蒜炒香下入干辣椒和花椒，微煸炒后下入泡过得板鸭快，小火翻炒到板鸭出油 一次下入料酒，生抽和砂糖调味，炒到板鸭 变焦黄 即可加入青蒜，稍微翻炒出锅

朱熹全宴

朱熹一生注重礼仪，热情好客，又谨守“勤俭乃持家之本”的家训，为此，他待客时常以地方特产精心加工制作，形成了富有特色、美味可口、经济实惠的朱子家宴。后人便将由朱熹创制的，以及朱子文化演绎的一些新菜品，编制成一套系统的菜谱，广为当地老百姓喜爱，称之为“朱子家菜”或“文公家宴”，历时800多年

尤溪复原朱子家宴，其实是对尤溪各种特产的一次巡礼和利用，从菜肴名称的背后，猪蹄、莲子、鸡、鱼、蛙、香菇、草根汤等等都在其中，再加上被改名成“朱子面”的大条面，吃一顿家宴，基本上可以吃遍尤溪，在尤溪厨师的努力下，“葱汤麦饭”“寒潭落霞”“文公香蹄”“母子连心”“插筷成竹”“群蛙斗池”“源头活水”“方塘观鱼”“朱子画卦”“四贤传道”“禅门会友”“文公家鸡”等等十几道菜肴就出现在尤溪的菜单上。

小编欢迎吃货来吐槽