据说，对今天的晚餐有点激动是因为朋友邀请我品尝牛头宴，整个牛头都放在前面。不管你信不信，反正我相信，说要去。

狩猎地址：广州市天河区天河龙口西路138号顺城大厦3楼(龙口西美食街内)

百度一下，往地铁3号线岗亭A出口、摩登百货方向走，有进入“龙口西路”的标志，不远看“龙口栖息街”，步行约700米、15分钟。

绕湾看指示，饮用水寺院酒吧在3楼，下面是酒店。

走进大厅，电梯直接上三楼，从电梯出来就眼前一亮，看特价菜单，真的很划算。

大厅环境不错，比较舒适。

酒吧以粤菜为主，转过湾进了房间。因为老板是山东汉子，家乡朋友很多，所以这个房间以特色老菜系列为主，主要推牛头宴、驴头宴、羊头宴。

发源于赤壁同时期的牛头宴牛头宴，古而有之。三国时期，相传有一位南夷首领孟获英勇善战，有本地野史称，诸葛亮曾七擒七纵孟获，并以牛头犒赏众将士。

鲁式酱卤牛头388元/只（山东老乡只要288元），好吃又不贵的牛头宴，敢不敢吃？

餐前小吃也是做得不错；

【鲁式酱卤牛头】

老板每天凌晨5点去拿货，选取100多斤的黄牛，取现宰的牛头。牛头约是10多斤，将牛头洗净去毛，放入几十种香料秘制成的卤水中，卤制七八个小时方能入味。

吃牛头时，每个人手持小刀叉片皮，根据个人口味选择辣椒酱、蒜泥酱或黄豆酱蘸食，牛头肉搭配生菜、青瓜条和葱段，有肉有菜，多吃也不容易腻口，经过精心卤制的酱卤牛头，牛头皮爽口胶质重，牛脸颊肉质滑嫩多汁，过过手瘾切完后，让服务员去切碎取牛脑；

【鲁式花椒焗排骨】

煎焗排骨的做法非常简单，腌制后的排骨，文火慢煎，最关键的是火候和耐心；

【骨香多宝鱼】

做法别出心裁，将鱼肉取片，配上蔬菜，鱼骨油炸，可以用手撕着吃；

【酸菜白贝煮八爪鱼】

保持海鲜的鲜味，又能带出味蕾的酸性；

【佛门四宝】

上等食材，做成的素菜；

【山东炸蔬菜球】

用南瓜、青瓜丝等炸成的菜球，酥软可口，完全没有油腻感。

【鲁式蒸野菜】

野菜，拌一层薄薄面粉，蒸熟后还保持青绿；

【一品山药】

以山药为主料，用蒸的方法把山药加工后，点缀后表面浇注糖汁。造型美观，内有豆沙，粘软酥沙，山药益气健脾，治虚劳诸不足；

【山东手擀面】

选用优质的高筋面粉，不含任何添加物。和面、揉面、饧面、擀面、切面一个环节都不能少，做出来的面条劲道、口感好；

山东人好客又好酒，大家都知道，今晚喝的白金健康养生酒是以茅台集团优质酱香型白酒为酒基，饮之不上头、不辣喉、不烧心、不口干，可调和气血、缓解疲劳、补益强身、健康养生。

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