最近小健收到了小道消息。最近广州的一家餐厅很热。不仅食物好吃,用户体验也很棒。作为高级餐饮产品,怎么能错过这个机会呢?当然,要探索到底!
带着好奇心,小君到达了现场。
落座后发现,和其他相似餐厅相比,这里的服务员较少,店内除了收银员外,只有零星的几个服务员在来回端菜、倒茶水。回顾四周,邻边的几桌客人,或在用手机观看菜谱点菜,或在用手机扫桌上的二维码。
小撩君也拿出手机打开扫一扫,便开始点餐了。菜单上的菜品都有明确的分类和图片,相对于纸质打钩的点餐方法,这样的方式显得更为直观。尽管菜单上也有名字较为奇特的菜名,但是通过手机微信上的图片展示,对于菜品内容的了解也比纸质菜单来得清晰。
选完菜品,点击下单,跳出“您的菜单已送到厨房,厨神们开工啦!”,然后提示:该菜单可邀请朋友帮砍价哦,砍完便宜好多呢。
小撩君看了看旁边,正好有几个顾客凑在一起抱着手机傻乐:快看快看,30多人砍了50多元去了,够我点多一个菜了!
那个高亢的声音也吸引了餐厅的掌柜的,掌柜的一脸笑意看过来,小撩君仿佛看到他在暗自欢喜,嘿嘿,拓展新的客源,就这么轻松。分享砍价的时候,餐厅的名称和地址,热门的菜品可都在客人的朋友圈里四处传播呢,想不吸引人来都不行!
等菜期间小撩君又和邻桌的顾客攀谈起来,李先生是附近个体经营户老板,他说自己已经是这里的常客了。" 现在出门吃饭都习惯性地玩手机,我们都喜欢在手机上自助点餐下单,买单,服务员只要过来端个菜就好了,真的挺方便的。"李先生说。
十分钟后菜就上桌了,很意外的免费得了一道小菜,服务员说那是根据会员积分兑换送的。在就餐期间,小撩君又添了一道菜,加菜的指令依然通过手机扫码直接加菜。
其间需要纸巾和加水服务,是通过摆放在餐桌的一个智能POS终端发送需求呼叫服务员的。对于这一点,不用像别的餐厅一样,遍地去寻找服务员,中间也省去了一些麻烦的环节,体验还真是不错。
以前小撩君遇到的就餐模式一般都是:排长队等位置 → 坐下喊服务员点菜 → 又一轮漫长的等待 → 吃完喊服务员买单
而现在直接就是:进店 → 打开手机扫描点餐二维码 → 一键下单 → 吃完一键买单
不得不感慨,真的省了太多的时间和精力了!
其实,当我们的消费习惯在慢慢改变时,这种顾客通过体验扫码点餐和自助买单的就餐模式除了更加方便顾客外,也简化了服务员的工作流程,为餐厅节省了一大笔人工成本。
那么,对于这种高效快捷的餐厅经营模式,各位掌柜们又是如何看待它呢?反正小撩君是觉得:这样的餐厅就应该给我来一打。