阿达.2013-06-03
今天是宝宝女儿的第二个生日。小她也得到了很多亲朋好友的祝福，我也真心祝福她健康幸福的成长！我特意昨天晚上烤了戚风蛋糕，准备今天做生日蛋糕。
呵呵，提前呢构图已经想好了，就是我最喜欢的兔子，而且宝宝本来也就是属兔的，很合适！上午趁奶奶带她出去玩的时候，就开始忙起来，弄得厨房都是奶油，不过女儿看到后很开心，这就成功了！- 6寸戚风蛋糕1个
- 淡奶油 ☜ 200g
- 细砂糖 ☜ 15g
- 芒果肉适量
- 巧克力适量
- 牛奶适量
1. 把巧克力加适量的牛奶里面
2. 放进炒锅里面，隔水煮到融化
3. 淡奶油加入细砂糖里，隔着冰水开始用电动打蛋器搅打
4. 打到奶油有很明显的纹路，而且不会消失
5. 打到奶油有很明显的纹路，而且不会消失
6. 提前烤好的戚风蛋糕，剖成2片
7. 取一片上面涂上一层淡奶油，再铺上芒果肉
8. 在芒果肉上也涂上一层奶油
9. 然后将另一半的蛋糕盖上上面
10. 奶油涂满整个蛋糕体
11. 用牙签在中间画上兔子的形状
12. 然后用提前融化的巧克力，装进裱花袋里面，沿着牙签印，挤上一圈
13. 在奶油里面加上2滴黄色的色素拌匀，再用裱花嘴挤在空白地方，兔子的脸上最后用红色的奶油点2下就可以了！
小贴士：
气温高了，在裱花的时候，剩下淡奶油隔冰水放着，不然很容易融化掉！
做好的蛋糕，放进冰箱里冷藏！