位于厦门湖边北路津业大厦院子里的李芳基信在龙岩有云谷农场,以生态有机的方式种植各种蔬菜,饲养各种家禽家畜。店里的材料来自农场,使用的水也是从山庄运来的泉水,健康无污染,自然健康。
大家一定对店的名字很好奇,原来这是老板和老板的妹妹的名字的组合,可见老板兄妹的感情深厚,也在餐饮事业上相得益彰,老板妹妹在台湾跟随台湾烹饪大师学习了很多年的烹饪,终于凭借勤奋好学的精神和谦逊正直的人品获得了大师的认可,大师才把技艺倾囊相授,老板妹妹掌握了台湾烹饪的精髓,并且带来了厦门,健康天然的食材结合高超的烹饪技艺,如同店名一般,珠联璧合,天衣无缝。
店里采用自助餐的模式,中午和晚上都有,我是晚上去的,晚餐的菜色很丰富,有卤鹅、盐蒸土鸡、盐蒸鸭、笋干焖三层肉、红烧肉、卤豆腐、卤蛋、卤肉、肉泥蒸鸡蛋、客家草根大骨汤、台湾黑蒜头肉汤、每人限量卤牛肉、每人一盅云谷牛肉汤、台湾卤肉、云谷烧麦、云谷芋子包、古早味甜芋头、凉拌土黄瓜、无限量纯素薄饼、有蔬菜味的时令农家蔬菜、客家炒粉,甜点有布丁冻,烧仙草冻,云谷寿饼,煎客家糍粑。
农家菜吃起来味道果然不一般,菜有菜味,肉有肉味,菜烹制时基本是要加盐就可以,其他的调料都可以不用了,食材本身的味道就已经足够满足食客的味蕾。虽然平时吃了很多大鱼大肉,麻辣咸香,但是店里清淡朴实的菜肴还是深深的打动了我,令我细细回味,越回味越觉得回味无穷。
店里面积不大,如同一个客厅,播放着台湾20年前流行的歌曲,老板热情豪爽,老板妹妹温婉耐心,给大家介绍各种菜的特色,就如同在家里吃饭一般,那么的自然放松。