刚开始前：终于回来了。懒了几个月，昨天回来送了好吃的。没想到会收到感人的信息。原来很多人都在注意我这个小辫子。对你们来说可能是小小的问候，但对我来说真是莫大的鼓励。

今天给大家介绍的这家串串还是多有趣，店名叫金风火扯，我猜之所以取这个名字，应该跟店门口金叫唤的鹩哥有关吧，那大嗓门我都比不上。

之前就有朋友推荐过，上周五晚上七点过去，居然没菜没菜没菜了。正是饭点时间，老板说是生意比较好，又外卖太多，于是乎便如此了…失望的离开，回家确实没想通，第二天五点便来坐起，必须搓一顿才能打通任督二脉。

老板说他们家有三宝：辣卤、冒菜、串串。作为成都资深好吃嘴，我相信没有几个人可以抵抗卤菜的魅力。卤菜里面最受欢迎的就是鸭头兔头，听说他们每天准备满满几盘，都可以卖得精光。

但是我还是最喜欢他们家的卤鸭舌，别的不说，光是撒在上面那些事先酥过的干豇豆，香脆到掉渣的口感就很让人迷醉了。鸭舌本身很嫩，里面的软骨又很脆，吃在嘴里相当过瘾。

本仙女以前就说过，“牛肉是检验串串的唯一标准”。下面划重点：香菜牛肉！！折耳根牛肉！！超好吃啊！

很好的平衡了口感和味道，一口吃下去又有菜的清香，又有肉的醇厚，口感也是耙的和韧的结合，真的是超级满足！对于喜欢吃牛肉的朋友，这绝对是一个福利啊

扭到费火锅粉是店里的特色之一，也是到店必点的菜。配料很多，有酥香的小黄豆，芹菜，葱花，和最符合我俩胃口的小米辣！！对于能吃辣的人来说，这绝对是不二之选！

人均50/60，打尖吃耍。提个建议，油碟调料处可以增加一些比如黄豆粉、花生粉等调料，提高油碟的香味。