#头条创作挑战赛#
“百节年为首”，新年是中国节日中最重要的节日，对于每一个人来说都有非同一般的意义和情怀，尤其是那些背井离乡的人来说，对于春节怀有一种深深的期待和感动，无论身处何方何地，大家都会奔赴家乡和自己的家人团聚。
除夕当天为了庆祝这一天的到来，有各种各样的习俗，贴对联，贴窗花，拜年，吃年夜饭等等，在欢聚的同时，也别忘了民间的传统习俗哦，多做吉祥和寓意比较好的事情，这样才能为我们即将到来的兔年讨个好彩头，除夕有6大禁忌，提醒大家尽快了解，为全家人祈福消灾，招财进宝。
第一个禁忌：忌大门福字倒贴
除夕当天有贴对联和贴福字的习俗，家家户户会在大门上贴一个“福”字，希望在新的一年能祈福纳祥。所以必须正贴！因为大门上的福字有"迎福"和"纳福"之意；而且大门是家庭的出入口，是庄重和恭敬的地方，不可随意。切记大门上的福字是千万不可以倒贴的，否则就不是迎接的意思了。
第二个禁忌：忌讳倒垃圾、洒水
据老一辈传下来的说法：在除夕夜，神灵会到处走动，各路神仙齐上阵，如果我们把脏东西洒到神灵身上，会使神灵恼怒，从而使灾祸降临在我们身上，如果非要倒垃圾，一定要用袋子将垃圾包好，放到指定地点，不要乱丢乱放，这也是日常的一种好习惯。
第三个禁忌：忌关灯
“除夕三不灭”，其“一不灭”就是指的除夕不要灭灯，除夕当天晚上，客厅的灯一定不能熄，必须通宵开着，老传统认为如此“照岁”之后，可以驱走旧年的黑暗晦气，寓意着来年前途光明，而且这天彻夜开灯，也被称为长寿灯，能使我们新的一年，更加的健康、长寿。
第四个禁忌：忌说不吉利话
除夕夜也被称为“吉祥夜”，在这一天，我们必须要多说吉祥话，这样在新的一年里，才能祈福纳祥。大人要教孩子说，否则新年不顺。避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼，否则会把家里的喜气、财气全部赶走，导致在新的一年，做事情不顺畅。
第五个禁忌：年夜饭鱼不吃鱼头、鱼尾
鱼是年夜饭上不可缺少的一道吉祥菜，寓意“年年有余”，按老一辈的传统习俗，年夜饭吃鱼，鱼头鱼尾不要吃掉，要将鱼头鱼尾留到年初，表达“有头有尾”的祈愿。
第六个禁忌：忌打碎器物
老话说除夕翻天打破“碗碟杯盘”，则意味着新一年会有“破运”，如果不小心打碎了瓷器，要用红包将瓷器装起来，然后一直念叨“岁岁平安”，这样才能化解灾难。
接下来蓉儿为大家分享年夜饭上必上的3道菜，寓意好颜值高！
金元宝
食材：老南瓜150克、白糖40克、面粉300克
1、老南瓜一块去皮，大约是150克，切块上锅蒸熟，趁热加40克白糖捣成泥。
2、没有颗粒后分次加入300克面粉，揉成光滑的面团后醒发至体积0.5倍大，酵母刚刚开始发酵的时候就取出来揉搓排气，整理一下后搓成长条，分成小剂子，每个小剂子继续揉搓排气，整理成圆形后搓成小长条。
3、先用手掌压一下，再用手指继续压一下，让形状更好的出来，用叉子把两边压出花纹，对折后捏紧实，整理下，元宝的造型就出来了，现在把馒头放入蒸笼中发酵，大约30分钟左右，接着开始蒸，上汽后大火10分钟，关火焖3分钟出锅。
金灿灿的金元宝馒头就做好了。
吉祥富贵
食材：300克里脊肉、1根黄瓜、1个红菜椒 、1个黄菜椒、1小把香菜、2张豆腐皮、葱姜蒜、一勺甜面酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺清水、淀粉水
1、先准备300克里脊肉，清洗干净后先切片，再切成丝，装入碗里，加一勺料酒去腥，再来一个蛋清和一勺玉米淀粉，接着抓拌均匀后再来一勺食用油、一勺盐、少许的胡椒粉，充分拌匀后腌制20分钟；
2、接着来洗菜，用的是红黄菜，还有香菜和黄瓜，清洗干净后再切，菜椒先对半切开，然后切条，黄瓜也切丝，香菜就不用切了，掰成一小根一小根的就可以了；
3、全部处理好后起锅烧水，水开加一勺盐和两滴油，把红黄菜椒倒进来焯水一分钟，断生后立马捞起来控干水分；
4、接着把2张豆腐皮也放进去煮3分钟，可以去除一下豆腥味，吃起来口感会更清爽；煮好后捞出来沥干水分，然后把豆皮平铺在砧板上，从最底端开始摆放蔬菜，依次摆上红菜椒、黄瓜丝、黄菜椒、香菜；
5、摆好后再从最下面卷起来，把菜全部都卷到豆腐皮里面，尽量卷紧实一些，全部卷好后开始切，斜着切成小段，接着找一个圆形的盘子，把切好的豆腐卷一个挨着一个摆放，摆整理好后先放一旁备用；
6、碗里加一勺甜面酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺清水，搅拌均匀后就可以了；起锅热油，倒入腌制好的肉丝，用筷子不停划炒，直到肉丝全部变成白色，接着把肉丝拨到一旁，用锅里的底油爆香葱姜蒜，再和肉丝一起翻炒出香味儿；
7、然后倒入调好的酱汁翻炒均匀，等到锅里的酱汁烧开后再加入少许水淀粉，大火收汁翻炒均匀就可以盛出来了
最后我们把炒好的肉丝舀入盘子中间，一盘美成花的京酱肉丝就完成了；
孔雀开屏鱼
食材：武昌鱼、适量盐、料酒、大葱、生姜、小米辣、青椒、葱段、蒸鱼豉油
1、先来切鱼，先把鱼头切下来，然后从鱼背的方向往鱼腹切，一直切到鱼尾处，你也可以用剪刀剪，鱼腹的位置不要切断了，稍微的留一点，不然就不好摆盘了；
2、给它抹点盐，一点点就可以，让它稍微的腌制一下，淋点料酒，去一下它的腥味，腌制20分钟，用这个时间我们来切点大葱和生姜，其实姜丝和姜片都是可以的，主要目的也是为了去腥 ；
3、剪点小米辣和青椒，再切点葱段，用手对半撕开后，你会发现它就很自然地卷了起来，这个留着最后用；
4、热水上锅蒸的，8分钟左右就可以关火了，蒸出来的汤汁倒掉，因为它非常的腥；
5、现在就开始摆盘了，姜丝和葱放鱼头上，青红椒适量的点缀一下，淋点蒸鱼豉油，再浇上热油，这道孔雀开屏鱼就完成了；
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