又是周末了！

今天一出去就下雪了！

又是周末，又下雪了。

能和三四个朋友一起围坐在烧烤摊上吗？

一起喝串串啤酒

过了最惬意的夜晚生活啊！

说到烧烤，

宁夏必须有名字

大口大口地吃肉！

宁夏烧烤必备的羊肉串、新鲜的潮羊肉、不知疲倦地在烤架上烤的稍不小心就洒上油，就能吃到羊肉最纯正的牛奶香味。

再进行味蕾升级，添加辣椒和孜然的风味，烤制到羊肉的外皮有一点焦干，咬开这层薄薄的脆皮，锁在肉里的鲜美汁水便在嘴里爆射出来，整个口腔瞬间被浓郁的脂香气填满。

烧烤摊上的C位，还有烤羊蹄子。卤制后的羊蹄，经过炭火的微醺，皮的弹性，筋的软糯，烤的焦香，轻轻掰开，卤汁顺着蹄缝渗出，吃到嘴里，牙齿与蹄筋在口腔中展开一场拔河，非常爽快！

图源：大众点评@阿喵爱吃鱼鱼鱼

同样弹牙的还有烤板筋，味道可口，嚼劲十足；外地少见的烤羊腰子，油香喷辣的味道混合着鲜美的肉汁，重口过瘾；辣爆鸡爪、辣爆虾尾也是必点的，弹嫩和辣味始终在舌尖萦绕。

图源：大众点评@七月的风_7508

对于性格豪爽的宁夏人来说，吃烧烤没酒不算真格的，解腻御寒的西夏X5是宁夏人的心头好，几杯下肚，敞开了心扉，也敞开了肚皮，让气氛更加热烈。

素菜也很惊艳！

图源：大众点评@Simonansm

光吃肉？那你可把宁夏烧烤想得太简单了。烤土豆片、烤韭菜、烤蘑菇，看似不起眼的食材也可以被烤出惊喜的味道。

图源：大众点评@灰君喵、@真打、@W

常见的煮毛豆、煮花生自然是少不了的，经典的拍黄瓜、皮蛋豆腐也是不能缺席的，最赞的是炝拌沙葱，爽口又解腻，非常适合当下酒菜！

图源：大众点评@派了个派

豆皮中有香葱插在里面，很有嚼劲，带着葱香气。茄子和辣椒都是经炭火烤过的，带着被加冕过的焦香，吃完直呼过瘾。

主食跑不了！

图源：大众点评@银川李婶婶

要说宁夏烧烤的绝配，除了夺命X5，就是烤饼了，浓香的烤肉配上烤的外酥里嫩的烤饼，一口肉一口饼，在口腔中产生奇妙的化学反应，让美味瞬间升级！

图源：大众点评@叮叮响叮当

吃完肉，喝完酒，谈完心，来一碗喷香的酸汤小揪面，吃完一身热气腾腾，浑身舒坦，正是宁夏人在严寒冬日的最佳陪伴。或是点上一份辣爆方便面，呼噜噜的吃下肚，给胃填满辣香的满足。