麻辣烫的老板娘问我想要什么，我觉得我应该任性，洋洋得意，游历山川和湖泊海，要求世界上所有的艰辛。

01牛奶麻辣烫

何炅老师：“超级！健康！麻辣烫！。”

山河滚烫，不如来一碗麻辣烫。天气越来越冷啦，如果不想出门的话，就做一份牛奶麻辣烫好好犒劳一下自己吧。趁着这周，拉上好友，一起追追剧，碰碰杯，唠唠家常，吃着自制麻辣烫，别提有多惬意了。（啊啊啊啊啊啊，突然好想吃麻辣烫。）

02麻辣烫制作过程

快立冬啦，一烫解千愁，匠味揽人心。

1、第一步，起锅烧油，放入香葱、姜片、蒜头，开小火爆出香味，然后放入1勺的豆瓣酱（最好用郫县的哦），1小块火锅底料，将它们炒出红油。

2、第二步，加入适量的清水，倒入牛奶（灵魂食材），煮沸后把料渣捞出。

3、第三步，放入一些耐煮的食材，例如火锅丸子、玉米肠、肥牛、培根等等。喜欢什么就加什么，没有什么限制。

4、第四步，煮个八分钟左右后转小火，再下入土豆、面饼、藕片等煮个三分钟左右，最后放点青菜进去烫软即可。易熟的食材要在快出锅前放，不要和不易熟的丸子一起放。

5、第五步，来调下口，锅中倒入少许的生抽、香醋、香油、芝麻酱（提前用温水勾兑好），再放上1勺的秘制红油，简直就是绝绝子。不是固定的，可以按照个人喜好调配。

6、最后，简单的一碗麻辣烫就制作完成啦！本身汤底的辣，牛奶的醇厚，两者组合在一起完美的中和了辣度，不会给肠胃带来负担的同时，又使得汤汁变得更加浓郁醇厚。麻辣中裹着一丝奶香，光是看着汤底我就已经抵抗不了它的诱惑啦！（真的好好喝，超满足！）

（图源于网络，侵删）

03你学会了吗

在冬天里吃上一份自己做的热气腾腾的麻辣烫，真的是一件超级让人有成就感又感到十分惬意的事情。相对于其他的小吃来说，是不是很简单呢。心动不如行动，在这个冬天给自己满满的做上一锅吧，既干净又美味，毕竟谁能抵挡住麻辣烫的诱惑呢！