我们一直强调合理的饮食。

不是这一天吃了什么，不是这一顿有没有吃到青菜肉，是眼光放长远，看这一周吃的食物种类。如果孩子连续几周食物种类能超过10种，就能保证食物多样性和基本营养（是基本不是全面哦）。

那你有没有认真地记录总结过，这一周给孩子的饮食搭配如何？

美国著名摄影师格雷格·西格尔（Gregg Segal），不只盘点了一个孩子，他走遍亚洲、非洲、欧美、中东，盘点了全球30个国家的50多名孩子一周饮食。

从这些照片里，我们可以看到，巨大的地域差异、文化差异、父母背景差异，会对孩子的饮食、生活态度有多大的影响。

文化的差异，带来食物的巨大差异

这些照片，让我一个成年人也大开眼界，原来在地球其他角落的孩子们，吃的和我们差别那么大。

1、阿德Ademilson Francisco Dos Santos，11岁，巴西戈亚斯

提到巴西，我们都会想到那里神秘广阔的热带雨林。那里的孩子每天吃什么呢？

11岁的Ademilson

阿德的家距离城镇还有200公里，没网没电没自来水。近乎与世隔绝的情况下，吃的也是当地纯天然甚至野生食物，如果你仔细看，能从阿德周围找到我们熟悉的大米、红薯、南瓜、豆类、秋葵、玉米、咖啡，还有芒果、西瓜等水果。

但是，最不一样的是，当地以木薯为主食，就是下图3个棕色的块茎。旁边是当地野生棕榈buriti，伞一样的棕榈叶盖房，果实直接吃，种子还能榨油护肤，是当地生活离不开的“生命之树”。

来巴西拍照之前，阿德从未吃过披萨，也很讨厌热狗。他的食物里，很少有买来的零食。

地处偏僻阻碍了他见识外面的世界，可也保护了他健康均衡饮食的好习惯，有失有得。

2、Meissa Ndiaye，11 岁，非洲塞内加尔共和国达喀尔

11岁的梅萨

达喀尔地处非洲最西端，挨着大西洋，所以你能看到梅萨的食谱里有鱼。因为是穆斯林，他们还会吃山羊肉。不过梅萨住贫民窟，一周里能吃到的肉不多。更多的时候，是吃夹着意面、豌豆或者炸土豆条的面包。

可以看到，他吃到的水果蔬菜现代零食都很少。因为土地不肥沃，本身吃到的食物也不丰富。

穷人的食物VS富人的食物

这50多个孩子，处处透露着贫富差距。

在印度孟买，一个中等多米诺披萨要13美元，大部分人买不起。别看图中Anchal穿着华丽的粉色裙子，其实她父亲每天的收入不到5美元，只能让全家吃很健康的秋葵、菜花和咖喱，扁豆和烤肉。

单看饮食，没有选择的选择，反而是最好的选择，莫名有种讽刺。

如果饮食不自由但健康还算安慰，更大的悲哀是人生不自由。

一个10岁的小姑娘，正在上学做公主梦的年龄段，Anchal却每天忙于家务和照顾弟弟。偶尔有时间，才能打扮一下，离开家去附近闻闻茉莉花和荷花的清香，看孩子们打板球、自由奔跑。

她与零食最近的距离，是路过杂货店的时候搜集的那些颜色鲜艳的巧克力包装纸。

同样13美元的多米诺披萨，对意大利西西里岛9岁的保罗来说，根本不用考虑价格。再大的披萨都没压力。想吃什么，不是在地里种，不是自己做，而是直接买。

意大利西西里岛9岁的保罗

仔细看保罗的一周食谱，烤鸡、披萨、意面、饼干、甜甜圈、汉堡、冰淇淋、饮料，大部分是我们也熟悉的市售食物，同时也是热量炸弹。

无独有偶，远在巴西的10岁的亨利，每周吃的食物和保罗惊人的相似。两家虽然相隔万里，却像是在同一个超市买的食物。你从两人身上，几乎感受不到地域文化带来的差别。

亨利家有女佣做饭，但是他最爱吃的是巧克力蛋奶酥、烤炼乳和巧克力、涂黄油的吐司……

亨利吃下了更多的披萨、火腿、意面、薯片。画面里很少见新鲜天然的食物，相反包装盒排列得满满当当。

巴西的10岁的亨利

当家庭经济条件提高，有了初步的“食物自由”之后，孩子们确实个性鲜明，爱好多样，但饮食习惯也越来越相似，而且越来越不健康。

经常看咱们公众号的父母们一定深有体会，每次我们说这些不能吃那些不能吃的时候，下面留言区非常有共鸣，周围小朋友都在吃垃圾零食，到处都在卖热量炸弹，想坚持让孩子健康饮食太难了。

我们看似选择更多更自由，却不知不觉被商家牵着鼻子走。全球的孩子都无意识卷入了这股潮流，不能不警醒啊！

那该怎么培养孩子独善其身呢？

分清每个食物是我想要的，还是我需要的

当选择日渐丰富，仔细回想我们对食物的选择，是更加随心所欲呢？还是更加谨慎自律了呢？

我们一直在规划孩子饮食，凭本能控制着孩子欲望，但其实我们应该明确地让孩子知道两个概念：

这个食物，是你想吃的，还是你（身体）需要吃的？

分清“想要”还是“需要”，然后控制二者比例，找到健康和欲望的平衡。

很多时候，我们对待食物的态度，就是我们对待人生中其他选择的态度。

对巴西亚马逊河流域的9岁的卡瓦来说，吃东西完全是出于需要。用她的话说，“当我饿了，就带着渔网去河边。我吃饭只需要5分钟。”

图里可以看见，卡瓦饮食很简单，几乎都是鱼、木薯、水果、坚果。那有什么关系呢？人生有更重要的事情需要她去做。她所处的古老部落，只有7个人会古语了，为了自己文化流传，卡瓦主动随父母搬进了更偏僻的雨林深处学古语，然后隔段时间去镇上学计算机。

控制住了欲望，才能理性思考。

这次拍摄中，马来西亚姐弟俩的做法，对我们来说很有借鉴意义。

她们是印度移民，经济上和我国大部分人很相似，虽摆脱了温饱，但还没有到为所欲为的程度。两人的日常饮食基本是妈妈制作，妈妈平时会刻意避免吃含有防腐剂、添加剂和味精的食物，但也允许姐弟俩周末吃肯德基、必胜客放纵一下。

马来西亚姐弟俩

妈妈把孩子“想要的”和“需要的”比例控制刚刚好，两个孩子完全不馋垃圾食品。甚至拍摄结束后，姐姐看图发现自己的食物里加工食品还是太多，还决定减去一些。

两个孩子看得见繁华，却不贪恋繁华，自律勤奋复盘及时调整，基本可以想象出，这样孩子的人生不会太差。

在摄影师的相机下，富裕不代表处处享受最好，贫穷也不一定时刻最差。无论贫穷富裕，保持勤奋自律，才能拥有越来越健康的人生。

看完图片，要不要和孩子一起复盘一周饮食呢？

参考资料

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