琵琶，树高张余，叶美相律，冬花春室，冬不调，现在到处都有。

一个朋友告诉我们。“他们家院子里种了几棵枇杷树，每年冬天树上都会盛开白色的小花，小时候咳嗽吃的枇杷药膏以它们为原料，但放药的部分是枇杷的叶子。枇杷大量上市的话，一般不能用来泡果酒，琵琶的果肉可以做成果酱，特别好吃。”(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

说到枇杷，熟悉的人都知道它们是蔷薇科的一种常绿乔木，树高一两丈，叶大长椭圆形，边缘有锯齿，状似枇杷，叶面色深，叶背色较浅，生有绒毛，四时不凋，冬月开小花，黄白色，众花成簇具有香气，花瓣五出浅裂蒂大，三四月结实待熟，有纤毛，后则熟黄，味甘可食。

枇杷可以止咳吗？枇杷秋萌冬花，春实夏熟，备四时之气，无他物类者，果实与花叶均可入药，有润肺化痰之效。

1.叶似琵琶故得名，秋萌冬绽雅香盈。

枇杷树形态很美，四季常青，枝繁叶茂，是一种良好的常绿观赏树种。在南方，枇杷树也是一种很常见的果树，它除了能结出好吃的果子，还是中药枇杷叶的重要来源。

因其叶形似琵琶，故名为枇杷，又因它们的叶可制中药，又名杷叶、芦桔叶、巴叶，其叶全年可采，晒至七八成干时，可扎成小把，再晒干，晒干后存储，需置干燥处备用，通过炮制后的枇杷叶有很好的止咳作用。

一位南方的朋友说，“小时候每逢感冒咳嗽，外公外婆就会从枇杷树上摘下几片叶子，刷掉叶子上的绒毛，再煎水喝，咳嗽很快就好了”。

如若我们周边也栽种了枇杷树，也比较方便采摘新鲜的枇杷叶子，在遇到感冒咳嗽之类的时候，怎么应急使用这种简便的方法？平常怎么简易炮制枇杷叶比较好呢？

如何居家炮制，方便应急使用，据一位有经验的朋友介绍了一种好的办法，他说，“注意从枇杷树上采摘下一些比较好的枇杷叶，然后放入水中先简单冲洗掉叶子上面的灰尘”。

“再另外准备一盆清水，往水中加入几勺盐，搅拌一下，然后将枇杷叶放入盐水中浸泡约二十五分钟”。

“然后，再带上橡胶手套，准备一把平时洗衣服用的那种大刷子，顺着枇杷叶纹路的方向，将叶子的正反面上的绒毛仔细地刷去，一边刷一边用水冲”。

“最后，将刷去绒毛的枇杷叶，用清水再冲洗几次，沥干水后，将枇杷叶切成丝晒干。将干枇杷叶放入锅中，按照比例放入蜂蜜，并加少量的开水，搅拌均匀后静置数分钟”。

“然后用小火加热，并不断翻炒，直到枇杷叶不粘手就可以，取出放凉就好了。服用的时候，泡水、煎汤都可以”。

2.枇杷冬有香花，非常朴实素雅。

一位朋友说枇杷花是一种非常素雅的花，非常喜欢枇杷花，“那花儿很朴实，黄褐色毛茸茸的花苞，花苞是像小拇指甲一样大小的小球状，每一簇花有近乎十朵的花苞，一簇一簇的花拥在树枝间，一簇一簇的花盛开着，花瓣是白黄的，细嫩无比，让人陶醉”。

枇杷花，又名“土冬花”，其花非常的小，颜色呈黄白色，若按开花时间的不同，也是可以分为头茬花、二茬花和三茬花。

明代的《本草纲目》中记载，枇杷花“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”。 因为其药用价值很高，枇杷花“止咳化痰”的功效，在民间广为人知。

在有些地方还会有人专门栽种枇杷树，而不为枇杷果，就为了采集枇杷树花。在日常生活中很多农村人喜欢收集枇杷花，枇杷花有啥作用？

枇杷花不但可以供人观赏，它还含有多种人体正常代谢时必需的营养成分。枇杷花中含有多种天然药用成分，平时人们把晒干以后的枇杷花泡水喝，能起到清热解毒，清热润喉的重要作用。

枇杷花气味清香、微甘，含有多种维生素，是一种性质寒凉的保健食材，在提高人体免疫力上有着很好的帮助，具有独特的保健作用。特别适合人们在夏天食用，它能清热解毒，也能预防中暑，而且对人类的暑湿感冒也有一定缓解作用。

江南一带自古栽种枇杷历史，每年开花期间，枇杷花大面积开放，数百年来就有采摘枇杷花和叶进行深加工做法。

如用枇杷的花制作的枇杷花茶，含有淡淡的枇杷气味，冲上一杯，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽，实属绿色保健饮品，为茶中极品。

枇杷花什么时候开？一位南方的朋友说，在他们这边，到每年的10月至12月，可以看见枇杷树先后不断地开花，“天气不是特别冷，常出太阳，采摘花回来了晒制挺方便的”。

朋友说枇杷花茶的做法很简单，“到药店买点枇杷花，用你平常喝水的杯子，放上几朵枇杷花，再放上几块冰糖，用开水沏就可以了，若到夏季室外工作的朋友要常喝”。

“在冬春交接，气温变化大时候，也就是易寒易热易犯感冒的时候，会咳嗽喘气，老人用干枇杷花泡茶喝，会消炎止咳，比药店消炎药，止咳糖浆还管用！”

3.枇杷夏有佳果，金黄甘甜润宁。

枇杷冬有香花、夏有佳果,其果又名”蜜丸” 、"琵琶果”， 与樱桃、 梅子并称"果中三友”。每逢果期,绿叶金果交相辉映,煞是惹人喜爱,不失为绿化、美化、果化的优良品种。

白花馥郁迎冰雪，黄果甘甜送静宁，每逢初夏枇杷成熟的季节，虽然也有人上市叫卖，但是最畅快的休闲方式，就是亲自去果园欣赏和采摘。

一位朋友说，在每年枇杷成熟的季节，自己都会去附近的枇杷园采摘，当看到那些累累的果实如金弹子一样挂在树间的场景，感觉自己需要的就是那种身临其境的采摘和鲜美！

枇杷秋萌冬花，果春实夏熟甜，一个个熟透的枇杷果，金黄色的皮包着金黄色的肉，一果子的汁水，一果子的甜，就像一朋友说的那样，“一口下去，浓郁的果味自己来碰撞我们的口腔，让味蕾得到极大地满足！”

可见，枇杷是很多人的心头宝，虽然个子小小的，但它的口感非常清甜，而且枇杷的营养价值非常高，因此被称为“果中之皇”。

水果枇杷有什么功效和作用？枇杷本身就具有止咳化痰润肺的作用，可以生吃，也可以将枇杷煮水食用，可用枇杷加入冰糖或雪梨等，做成冰糖枇杷饮或枇杷膏来服用，止咳效果较好。

吃枇杷除了公认的润肺止咳以外，它们还有其它哪些好处呢？

还有些人说，吃这个枇杷，因它们富含有机酸，能够刺激消化腺的分泌，能够有效增进食欲、促进消化吸收。

也有人说，“枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，具有一定的强身健体作用”。

还有人讲，“枇杷中所含的维生素B17，是防癌的营养素，所以日常生活中多吃枇杷，在一定程度上能够起到防癌抗癌的作用呢！”

总之，虽然#枇杷#其貌不扬，深秋不畏寒霜，那白中夹黄的花，散发着诱人的微香。等到次年春天 ,满地鲜花开放的时候，枇杷树已经满树串串果实金黄。其叶其花其果俱好，消炎止咳名声远扬！