传说，那是江湖顶尖高手的折中。

事实上，那是不能再接地气的民间盛事。

如果只有一件事能把种茶的、做茶的、喝茶的、卖茶的、品茶的，乃至专家学者都汇聚一堂，那就只有它了——民间斗茶赛。

斗茶赛系出武夷山，历史可追溯至北宋时期，绵延百年，渊源深厚。

虽然如今五花八门的斗茶赛早已蔓延至全国各地，但要论场面之大、花样之多、名声之响，还属闽地。

武有斗狮，文有斗茶

在福建，有人的地方就有茶，有茶就有斗茶。 武有斗狮，文有斗茶，是传统。

福建人对斗茶的热衷从每年举行的斗茶赛数量上可见一斑。

一般要从毛茶开始，一直斗到年底。一个村里互相斗，村跟村斗。岩茶斗、铁观音斗、工夫茶斗……总之，大大小小的斗茶赛，多如牛毛，每年不举行个上百场不罢休。就连名字，也“似曾相似”：

海峡两岸民间斗茶赛

海峡两岸茶王擂台赛

两岸斗茶茶王赛

……

这么多的斗茶赛，到底哪些才值得去？

参赛的选手和观众各自心里都有一本账。到底要不要把压箱底的宝贝拿去“斗”？首先要看主办方够不够“壕”！比如这种动辄砸下几百万奖金的……

其次要看这个赛事前面的点缀词“XX届”。

一件事情只要做得够久，那一定值得相信。比如天心村的民间斗茶赛，参与的选手只划定在本村内，别看人家只是个村，但作为武夷岩茶的核心产区，人家已举办了15届了，而且每一届都是人从众……

全民“海选”

其实民间斗茶赛一开始并不“民间”。

在2000年以前，这种比赛叫“茶王赛”，意思是评选出最好的产品即茶王，谁来评呢？专家。

这样长久下来，不论是公正性还是影响力都受到质疑。于是就开始改革赛制。

要想扩大影响力，必须“全民参与”，打好群众基础！

广场上拉起豪华大棚，简易桌椅搭起茶桌次第排开，不论男女老少，都能“品一品”，“尝一尝”，人人都有发言权。

“海选”一开，氛围就起来了，如火如荼。

“大众”审评和“专家”审评并存的双审评机制，让民间斗茶赛的人气和关注度蹭蹭上去。

最多的一次斗茶赛，一共有1105人同时担任评委现场品茗，创下了最大规模品茶活动吉尼斯世界记录。

既然都“全民”了，人流量自然可以想象。一些热门斗茶赛的拥挤程度，堪比北上广上下班高峰段的地铁。

本村的、本地的、外地的，甚至国际友人都来凑一凑热闹。现场是熙熙攘攘，人头攒动，座无虚席，甚至要自带马扎，场面是红红火火恍恍惚惚热热闹闹。

震惊！斗茶居然喝“吐”了？

参与斗茶赛，都是有“段位”的，扫眼一瞄，都自备茶杯、干粮等。两手空空的，一看就是新人。

到品评环节，段位高的，用茶匙舀起茶汤，不慌不忙放入自带品茗杯中，然后送入口中。茶汤在口中回旋滚动，发出“哧溜、哧溜”的声音，辨出滋味后，随口将茶汤吐入吐茶筒中。

新人不解了，这么好的茶，吐了？太浪费了吧！

殊不知，斗茶赛上，由于审评要求，茶汤都是闷泡的，滋味极浓。喝一口两口没事儿，等你喝到百十口，就知道“醉茶”的厉害了。所以有经验的，还会自备一些点心、茶食等干粮，防止喝茶喝“晕”了。

盲品？刺激

斗茶赛，为了保证公正性，都是“盲品”。

什么叫“盲品”？就是每一包茶样，只有品种名，是大红袍还是水仙，另外再加上编号。所以对于评委来说，根本不知道你喝的茶，是哪个山场、哪家大师制作的。

一轮轮的品茶过程，犹如下注。

喝到好茶，不禁微微一笑，记下编号，等到最终开奖时刻，看自己有没有猜对。猜对的话……可以在朋友圈得瑟一年。

所以参加斗茶赛，也是全方位检验自己喝茶段位的一次机会。

当然斗茶赛最大的好处还是通过行业竞技和交流，提高制茶水平，扩大影响力。

对于大众来说，这种“接地气”的民间斗茶赛，当然是越多越好，毕竟蹭好茶喝的机会，不可多得。

斗余味兮轻醍醐，斗余香兮蒲兰芷。——范仲淹《和章岷從事斗茶歌》