要点三：塑造年份老酒，增加收藏价值

随着酱酒的持续火热，在酱酒品类中最叫卖的就是主打真年份、凸显市场价值的产品。而就白酒产品的品类特征而言，产品的储存时间越长，其市场价值就越高，所以，塑造老酒、年份酒品类认知是增加收藏酒价值及市场热销的关键之一。

当然，除了酱酒品类外，浓香酒、清香酒同样适用于年份老酒的概念注入。很多消费者借助白酒收藏来实现财富最大化，从这个意义讲，高端白酒及陈年老酒收藏已经成为中产人群重要的理财工具之一。而随着消费的不断升级，市场对具有收藏属性白酒的需求变得更大。随着时间的沉淀，老酒的市场价值将变得更高。

如何在蓝海中分得一杯羹?

要点一：过硬的产品品质，齐全的个性化定制配备

做定制酒，企业不仅需要拥有过硬的酒质，还要配备多种供消费者选择的产品包装。在酒质方面，要提供多种适合消费者口感的酒质，包括市场在售的、限售的以及买不到的；在价位上要形成高低差异，便于不同群体的选择；在包装方面，企业产品研发部要把消费者的需求与企业文化强有效结合，设计出满足消费者需求的包装。

要点二：配备完善的定制酒业务组织团队

专业化的团队不仅可以高效利用政商界团购资源、加速运转企业团购渠道，还可以积极拓展产品销售广度，加快产品在核心意见领袖群体中互动及提升品牌知名度、美誉度，给企业带来短期无法衡量的附加价值。企业最好单独成立一个部门来负责运作收藏酒渠道，负责收藏酒的前期公关、中期接触和谈判以及后期回访、维护及业务拓展等各项工作。

部门负责人应直属销售总经理管理，要具备丰富的社会高端人脉资源，具备很强的社会公关能力。

要点三：确定目标，积极公关

定制酒作为个性化产品，多数定位在高端价位。销售人群主要为区域内政商务意见领袖。这些人群多集中在大型国有企业、重点事业单位、大型上市公司、大型连锁店、饭店、农家院等，他们具有一定的经济基础和丰富的社会人脉资源，容易给企业积聚人气，带来比较大的影响力。

目标人群确定后，企业需借助关系营销集中公关，以求实现与意见领袖接触及关系建立。然而，随着各大白酒企业竞相运作团购，意见领袖宴请工作变得越来越难。如今，较多企业开始重金建设企业酿造生产、灌装及储存车间，大力发展工业旅游，以生产学习、安全生产等名义邀请政界、商界领袖人士到厂里参观。部分区域白酒企业还会以普及白酒知识、支持地方经济发展的形式实现与政商界意见领袖的接触。

要点四：打造专享定制白酒客户的VIP氛围

从意见领袖走进企业开始，其所接触的方方面面都代表着企业形象。有实力的企业应当在参观者可能去的地方做好各项细节工作，积极营造参观氛围，企业最好单独筹办出一间展厅，做好高端个性化产品展示。室内不仅要展示企业各发展阶段、企业知名产品及创新研究成果，也要着重展示现在与企业达成合作的企事业单位或个人（展示合作达成定制产品包装及酒质），还要布置供人们品尝及购买的各种类型的（包括市场上售卖的、未售卖的）酒品。此外，针对高级别意见领袖参观的活动，结合客户层次及地位，企业还可在活动结束之后，赠送赋予纪念意义的印制影像信息产品。

目前，收藏酒、定制酒发展势头良好，处于市场竞争蓝海。有志于定制酒渠道的酒企，只要有一套清晰化的操作思路，定能从收藏酒、定制酒广阔市场中分得一杯羹。