看到标题，大家是否会觉得很困惑呢？人才会流眼泪，为什么桃树也会有眼泪呢？其实呀，这眼泪是桃树自然分泌出来的，或是当受到伤害的时候也会分泌，加快伤口的愈合。

其眼泪就是我们常说的桃胶，桃花泪是它的小名。桃胶是通过太阳日晒来蒸发桃树分泌出来的粘稠液体，变成晶莹剔透像琥珀般的固体，现在很多人的家中也会买上些桃胶来煮食。

夏天是盛产它的好时候，但是它只要遇到雨水就会自然泡发，因此可见桃胶的珍贵。经常食用桃胶对皮肤和气色有着很好的改善，因此有和血益气、美容养颜的功效。

食用桃胶前需浸泡12小时以上，与银耳、皂角米等食材一起炖煮，对女性十分好。其还能用于食品加工和轻工业的包装当中。

我们在挑选它的时候，选择黑色杂质少、带有淡淡的清香味的，才是上好的桃胶。