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郑尚公号每天都有惊喜。

35西点大师把东京流行的甜点带到杭州

与“世界第一宏伟的夏天庄园”的冠军冲咖啡。

喊着闺蜜一起在市中心安静的绿地上

请享受凉爽甜蜜的下午时光~

从小我就一直想拥有“糖果屋”。屋顶上有厚厚的蛋糕，窗户是明亮的糖块，水缸里也装满了甜甜的果汁和牛奶。

没想到市中心真的藏着这种童话故事里的甜品店！所有进入这里的姑娘都吃着日本甜点大师设计的蛋糕，喝着咖啡冠军做的咖啡，做着公主的梦。

小公法都住在甜点屋！

白雪公主，灰姑娘，哈尔省.

所有甜点的名字都是超梦幻的

咖啡师队是杭州最牛逼的！

13、14年世界咖啡史大赛杭州赛区冠军

16年全国第5位，17年全国第7位。

我就站在吧台上认真给你冲咖啡。

你知道，这家梦幻甜点店

居然是Koshamia的新品牌cm实验室！

不卖面包，卖专业式书店和名牌咖啡。

此后，杭州也可以吃到东京银座水平的蛋糕了。

这座双层玻璃建筑不难找到

安静地躲在胡书南路一侧的大草坪上。

蓝天，绿树.好像走错宫崎骏动画了。

足足三面高6.5米高的巨型玻璃！

搭配简单简约的原木线条

简洁、干净、透明

坐在窗边只能看到绿光，真的很清爽~

里面住着凭空变出甜点的巫师！

情人草、满天星、木棉花……

一进门，右手边就摆满干花束，真好看

啾啾啾~灯罩上还躲着一窝小鸟

简直像在龙猫住的森林里

CM代表Coffee&More，Cake&More

是美食，也是一种生活方式

Lab，就是实验室的意思啦

50㎡左右的店里，只有4张4人桌

操作区域反而占据了一大半

对待每一款产品

都像科学家做实验那样严谨、精细

为此，他们专程去日本请来做了35年的西点大师高桥贵彦老师担任顾问。

这位老先生，从18岁开始学习西点，26岁就成了东京银座法国餐厅的西点主厨。1994年，他在东京武藏野调理师专门学校担任首席讲师。他的作品，还曾经拿过Japan Cake Show的金奖呢！

高桥老师的甜品店叫Patisserie Grand Chariot

有机会想去拜访

在日本，有很多这样的西点专门店

甜点都是当天新鲜制作，小巧精致

最适合闺蜜一起喝个下午茶啦

高桥老师把东京流行的甜点带到了杭州

就连很多原料，都是从日本背过来的

静冈产的抹茶粉！

颜色格外翠绿，茶香扑鼻~

还有法国产的草莓浓缩汁

酸酸甜甜，颜色也格外好看

看，高桥老师设计的12款甜点等着你呢

天空之城、绿野仙踪、哈尔城堡……

都是用电影名字命名的

好想每样都来一块！

白雪公主，是店里的人气TOP.1

也是日本甜点里的经典搭配

雪白奶油配着殷红草莓，果然是个美人呀

你看，上下两层的蛋糕片有黄、白两个颜色的

这是分开烤制的蛋白霜和蛋黄糊

夹心奶油也有两种：卡仕达奶油和淡奶油

层次特别丰富

白雪公主，38元

用勺子轻轻一挖，哇，软得像棉花糖~

卡仕达奶油的口感很Q弹，有点像布丁

舌尖一转，淡奶油就化了

顶层撒了糖粉的蛋糕吃起来脆脆的

每一口都有惊喜~

淡奶油都是法国进口的动物奶油

你们可就放心大胆地吃吧

看，老师特意把上面的草莓切成了小心心哦

各位男朋友们自觉点！

这款抹茶闪电泡芙，名叫仙境之桥

哎呀，看到抹茶就走不动路

更何况，还是日本静冈产的高级抹茶呢

仙境之桥，38元

外层的泡芙皮特别脆~

里面的馅料饱满又层次丰富

抹茶卡仕达、淡奶油、抹茶奶油

还有颗粒很大的蜜红豆

甜度不高，更带着抹茶的清香、微苦

吃完过了好久，嘴里抹茶留香

猜猜辛德瑞拉是什么？

其实是经典的法式甜品，蒙布朗啦

你看，上面层层叠叠的栗子泥

像不像灰姑娘参加舞会时候的大裙摆？

上面的晶体糖就是一枚水晶皇冠

辛德瑞拉，42元

上层的栗子泥，是用法国进口的板栗膏

吃起来还有轻微的朗姆酒香

下面的榛子奶油饼里，加了榛子粉和杏仁粉

比一般的蛋糕底更酥松

呀，还有清晰可见的板栗块

冷不丁咬到一块，真是大满足

我最喜欢这个焦糖布丁“小王子”

在你面前直接用喷枪炙烤焦糖，可好玩了

随着砂糖的融化、变色……甜香逼人

小王子，35元

用的砂糖也不一样

是日本带来的黄砂糖

香草的风味来自进口的整根香草荚

一上桌就闻到了浓浓的味道

“咔擦”用勺子轻轻敲开表面的焦糖

一定要把布丁和焦糖一起吃进去哦

布丁格外香滑、细腻……

好像牛奶糖在嘴里慢慢地融化掉

还带着一点点焦糖的微苦

这些甜点，都是每天早上新鲜制作的

只售卖两天，不过一般当天都售罄咯

打包回家的话，强烈建议你们当天就吃掉

反正小行一个人解决这些没问题

其中五款蛋糕都有分享版，包括白雪公主

小行明年生日就要一块这个！

闺蜜来店里聚会，可以切半卖哦

除了上面12款，我还很喜欢磅蛋糕

黄油含量比较多，吃起来湿润扎实

五种口味，用料诚意超足！

啡香核桃、纯纯黑巧、周末柠檬

草莓物语、榛情无花，里面都有惊喜哦

比如说榛情无花，里面的无花果干

用红酒浸泡了整整一个月，酒香十足

周末柠檬呢，里面有柠檬和酸奶油

酸酸甜甜，超级适合夏天

单片是8元，整条58元

整条的包装非常高级

特别适合带回家做伴手礼呀

▼

看吧台上的一溜儿器材就知道

CM Lab的咖啡也绝对不含糊！

Lamarzocco GS3咖啡机

配EK43和K30两台磨豆机

那绝对是精品咖啡馆的国际标配

我才不会说什么咖啡机中的劳斯莱斯这种话，哼～

为什么要配两台磨豆机呢？

因为手冲咖啡要单独磨，不然会串味儿

店里的咖啡师团队，可都是国际大赛的优秀选手

老板本人就是世界咖啡师大赛杭州14年冠军！

后来跑去做了冠军导师

今天给我做咖啡的小哥哥

就是2017年WBC全国第七名哦

店里的咖啡豆都是自己烘焙的

推荐你们尝尝他们家的牛奶咖啡

可以算是小杯量的拿铁，杯子超好看

牛奶用的是巴氏杀菌的鲜奶，很香甜

咖啡味道比较浓郁，又有水果的香气

牛奶咖啡，25元

海盐冰咖啡，就是今年超流行的奶盖咖啡

底下是冰美式，上面是咸咸甜甜的奶盖

再撒上一点点咖啡粉

喜欢奶盖的妹子们可以尝尝

喝完上嘴唇会长白胡子，嘻嘻

海盐冰咖啡，28元

手冲咖啡爱好者注意了！

能喝到“世界第一瑰夏庄园”巴拿马翡翠庄园

五个地块的竞标瑰夏！磨豆的时候，都能闻到浓郁的花果香

瑰夏，可是世界顶级咖啡豆呢

一杯88都快跟成本价差不多了

看，咖啡豆在呼吸

自家烘焙的咖啡豆就是新鲜啊

啊，入口是橘子成熟饱满的酸甜感

非常清甜、干净

小哥还会给你一杯冰，品尝两种味道

另外两支埃塞俄比亚和艾力达

性价比超高，味道也很好

当然，除了甜点和咖啡

各种水果茶、精酿啤酒、沙拉意面……味道都不错

还能带进口花果茶和果干回家自己DIY

各位小仙女们想要包场开party

也完全没！问！题！

等天气稍微凉快点，餐桌摆到窗外

就可以坐在草地上下午茶啦

在市中心最安静的绿地里，享受甜蜜小时光

这才是成年人的日常童话吧~

CM Lab

地址：湖墅南路7号

（近密度桥路口，JW万豪酒店正对面）

人均：40元

注意啦~小行又来撒福利啦！

本次送出10份最高价值338元的双人套餐

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评论排名第10-14,50-54名将获得名额

（截止日期：8月2日中午12:00

请关注每周三开奖信息）

撰文＝菠萝小仙女 摄影＝杜立超＋菠萝

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