季节的更替又是一年的甘红。岁月流逝，岁月飞逝。秋天就要过去了。冬天来了。春天还远吗？

柿子是柿子和植物浆果类水果，成熟季节在10月左右，水果形状较多，如球形、扁圆形、圆锥形、方形等多种品种颜色从浅橙色到深橙色不等。尺寸从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国种植已有一千多年了。

柿树栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲秀说，美感“瓜和林方提，颜色兼阳丁心酒，轻而均匀地裹上蜂蜡，胜过甘露”。今天，中国、日本、韩国、巴西是主要产地。

中国山区主要在广西平乐和恭城两县占据全国市场的70%左右，甘肃省天水市麦积区元勇镇李家沟村也是比较大的柿子交易点。

柿树树冠开放，叶片大光青树深影，夏季阴凉凉爽；立秋碧叶丹新鲜好看，深秋的枫叶可以和枫叶相比，也是优秀的观赏树。

柿树(Diospyros Kakilinn.f .)是柿树属植物。又名珠果，猴枣。叶乔木，去年冬天芽先钝，小枝密密麻麻地覆盖着棕色的毛。叶宽椭圆形，表面深绿色，光泽，皮革，立秋部分叶子变红，叶痕大，红褐色，冠束印凹。

雌雄异种或杂星东周，单生或聚会。生于新生枝条的叶腋，花黄白相间。果型因品种而异，橙色或红色，块状住宿，前端钝。火器5~6月，过熟期9~10月。

柿子已有300年的栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是用果树栽培的。在绿化造林中也作为果树和彩叶树应用。

柿子的品种有1000多个，根据树木成熟前能否自然涩涩感，分为柿子和柿子两种。后者主要来自这个品种中的“冬天柿子”，成熟时已经不体面了。

电子战(在中国上市的柿子大多属于这种)采集后，首先要经过人工脱才能食用，引起银柿子涩味的物质基础是单宁酸(也叫单宁酸)。

中国是世界上柿子生产最多的国家，每年生产70万吨新鲜柿子。柿子品种多种多样，约有300多种。从色泽上可以分为西红柿、西红柿、青感、酒感、白感、乌感等。在水果型中可分为原感、肠感、防感、葫芦感、牛心感等。

作者：乔丽