建安费，是指在新建或者改建房屋时，按照国家有关规定，由业主支付的一项费用。建安费的收取对于房屋的建设与维护起着非常重要的作用，是一项不可或缺的支出。那么，建安费是怎样收取的呢？

首先，建筑单位在设计房屋时会按照国家规定的比例，计算出建筑费用。在建筑费用中，包含了建筑材料、人工费用、机械设备的租用费用等。在这个基础上，再加上一定的建安费，就是终于的总建筑费用。建筑单位会根据这个总建筑费用来进行房屋建设。

其次，这些费用中除了人力外，由于建筑材料和机械设备的使用，运输和保管等，也是需要收费的。建筑单位在施工完成后，还会收回建筑材料和机械设备的租用费，以及劳动力所需要的一些照明、水电、食宿等费用。这些费用合起来就是建筑单位的货物成本。

接下来，建筑单位就会根据这些费用和自身所需要的利润，在总建筑费用里的增加一个建设成本，最后加上建安费、税金和地价，得出房屋的成本。对于开发商来说，这个成本就包括了房屋建设、利润、管理费用和开发成本等。为了尽可能的提高收益，开发商会尽量的控制成本，让建筑单位在物流方式、设备和人力费用上进行优化，减少成本的额外支出。

在总成本计算好之后，就可把建安费计算出来了。建安费属于固定费用，而不是像地价和房屋价值等可以与市场需求而变动的费用。因此，在总房屋成本上占比很小，一般不超过房屋总价值的2%。

最后，虽然建安费与设计和建设房屋相关，但它并没有太大的可控因素，一般是房屋建设单位给予规定的收取标准。建筑单位在施工过程中，会严格根据建设规程和施工标准进行操作，确保业主和公众的安全。同时，政府部门也会针对房屋建设单位监管，对于不合规的行为进行处罚。

总而言之，建安费是一项固定的房屋建设费用，通常不超过2%。对于业主来说，多注意了解收费规定，了解房屋建设的过程和标准，可有效控制建筑费用和申请退费。