电磁炉是现代人家庭中必备的厨房家电之一，它不仅烹饪食物的速度快，而且使用安全，便于清洗。然而，电磁炉使用锅具的种类却成为了困扰许多人的问题。那么，电磁炉可以用什么锅呢？

不锈钢锅

不锈钢锅是外观美观，使用寿命长的一种锅具，不易生锈，易于清洗。同时，不锈钢锅传热快，对于电磁炉来说，它是一种非常好的使用锅具。但是，需要注意的是，在烹饪期间一定要避免使用大火，否则易出现锅底进口处发生变形的情况。

铸铁锅

铸铁锅一般是指铸铁炒锅、平底锅和煎锅等，这是一种非常好的使用锅具。铸铁锅具有优良的耐热性，它可以非常好的适应高温，热传递很快，所以它在电磁炉上烹饪时可以起到很好的效果。

铝锅

铝锅是一种热态比较快的锅具，加热速度也较快，它的缺点是铝易与食品中的某些物质发生反应，而释放出有害物质。因此，在使用铝锅进行烹饪时要注意，尽量使用成型良好的铝锅，避免铝离子对健康的影响。

陶瓷瓦锅

陶瓷瓦锅以原始手工制造技术为基础，它的材质天然，具有很好的热传导性能，能够很好的保护食物的营养和口感。由于其内壁光滑，不易附着食物残渣，容易清洗，因此成为了许多家庭中非常受欢迎的锅具之一。

玻璃锅

玻璃锅的优点是透明，可以清晰的看到食物的烹饪过程，同时玻璃锅的传热性也很好。不过由于其材质的特殊性，玻璃锅容易被磕碰，容易被击破，使用时要特别注意。此外，玻璃锅的底部并不是平整的，所以不适合使用在电磁炉上。

不适合使用的锅具

除了上面几种适合使用的锅具外，还有一些不适合使用的锅具。例如，铜锅、铁锅、石锅等传统的锅具虽然在传热方面表现很好，但是它们的外观粗糙，且不适合放在电磁炉上进行烹饪，容易损坏电磁炉的表面。

总结

电磁炉是现代烹饪中非常常见的一种烹饪工具，它可以很好的节省时间，让烹饪变得简单。关于电磁炉适合使用什么锅，其实并没有太多的限制，我们只需要注意锅具的材质和制造工艺就好了。不锈钢锅、铸铁锅、陶瓷瓦锅等材质的锅具是非常适合在电磁炉上使用的，而像铜锅、铁锅等材质的锅具则不适合在电磁炉上使用。如果我们能注意这些问题，那么在使用电磁炉时就可以更加的安心和自在了。