鸡汤是许多人爱喝的美味佳品，不仅口感美味，而且还可以养生。但是在制作鸡汤的过程中，调料的选择就显得格外重要了。不同的调料会为鸡汤提供不同的口感，并且能够对人体产生各种不同的作用。那么应该放什么调料才能制作出一锅美味的鸡汤呢？
一、人参
人参在中医几千年的历史中被奉为珍贵的药食两用之佳品。不仅能够提高人体免疫力，而且还能够改善人体的体质，是很好的滋补食品。加入适量的人参能够为鸡汤增加香味，同时提升鸡汤的营养价值。
二、姜片
姜片是鸡汤的一大调料，不仅能够去腥增香，而且还能够增加鸡汤的口感。尤其是当鸡汤中融入姜片后，汤中的鸡肉更加鲜嫩多汁。除此之外，姜还有很好的驱寒效果，适合在冬季煲汤。
三、枸杞
枸杞是颇具滋补功效的一种食材。加入适量的枸杞能够使鸡汤更加甜润，口感更加带有一丝甜味。同时，枸杞还有很好的养肝明目、补血补身、提高免疫力等功效。
四、红枣
红枣是很好的一种养生食品，加入适量的红枣可以增加鸡汤的香气，并且可使汤更加甜润。除此之外，红枣还有养血补气的功效，是极好的滋补佳品。
五、桂皮
桂皮是糖果、饼干等食品中广泛使用的佳料，而在鸡汤中，加入一根桂皮就可以使汤更加浓郁。适量的桂皮可以起到去腥增香的作用，并且还可以活血化瘀，对身体健康大有好处。
六、葱姜蒜
在烹制鸡汤时，葱姜蒜是必不可少的调味品之一。葱姜蒜在鸡汤中的作用主要体现在去腥增香、除异味、提高口感。特别是葱，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对人体健康的作用是非常显著的。
七、盐
盐是一种普遍的调味品，也是制作鸡汤必不可少的调味品之一。适量的盐可以提高鸡肉的鲜味，使汤更加美味。当然，盐的摄入量也需要适量，过多的盐会增加人体的健康风险。
总之，以上这七种调料都是制作鸡汤的常用调味品。不同的调料还可以根据个人口味和身体需求中的营养成分而自由选择。但一点记住的是：适量，不要过量。这样才能真正做出一锅美味佳汤。