2021年05月19日今日份单词
有言有味说单词（五百三十六讲）
今日主题：吃货必备“玩词”
** barbecue [ˈbɑːbɪkju] （俗称：BBQ） 野外烧烤 ；
** barbecue [ˈbɑːbɪkju] （俗称：BBQ） 野外烧烤 ；
【细解：（n. 烤肉；吃烤肉的野宴；vt. 烧烤；烤肉）；词源解释：barbecue←西班牙语barbacoa←海地语barbakoa（木架子）； 英语单词barbecue源于美洲海地语barbakoa，指的是一种由木桩支撑的木架，当地印第安土著人用它当床睡觉，也用来烧烤大块的肉，一般是烤全羊。西班牙人来到海地后，将其称为barbacoa。后来经由法语进入英语，演变为英语单词barbecue，表示烧烤，既可用来烧烤架，也可表示烧烤这种做法，还可以表示烧烤食物。还可以写作barbeque、BBQ。】
** picnic [ˈpɪknɪk] n 野餐；vi 去野炊
【背景解析：该词来自法语pique-nique,来自pique,捡，拾，词源同可能为pique同韵构词。用以指过去每个人准备一份食物的聚餐社交活动，可在室内，也可以室外，但现仅指室外野餐。 FROM: 童理民 2 picnic From French pique-nique. 】
** undercooked [ˌʌndəˈkʊkt] （表示）未煮熟的；
** undercooked [ˌʌndəˈkʊkt] （表示）未煮熟的；（或not cooked 没熟）；adj. 煎（或烤、炸） 得火候不足的；煮得欠熟的。
【组合词解析：under（在---下面/少于--）+cooked（烹饪）→比喻“欠点火候”】
* overcooked [,əʊvə'kʊkt] 煮过头的 ；煮得过久的；
** overcooked [,əʊvə'kʊkt] 煮过头的 ；煮得过久的；
【组合词解析：over（超过）+cooked（烹饪）→比喻超过烹饪时间】
** bake [beɪk] vt. 烤，烘焙；vi. 烘面包
** bake [beɪk] vt. 烤，烘焙；vi. 烘面包；被烤干；受热；n. 烤；烘烤食品。
如：bake bread 烤面包
bake a cake 烘蛋糕
** boil [bɔɪl] v. 煮沸，（使）沸腾，达到沸点；用沸水煮或烫洗；对……施以烹刑；翻腾；发火；n. 沸点，沸腾；
boiled beef 水煮牛肉
如：boiled beef 水煮牛肉；沾水牛肉）或poached beef
** fry [fraɪ] v. 油炸，油煎；（被阳光）灼伤；（非正式）用电刑处死；n. 鱼苗；油炸食品；炒杂烩菜；油炸食品聚餐会；炸薯条。
stir fry 用大火炒；（stir搅拌/搅动）
如：stir fry 用大火炒；（stir搅拌/搅动）
deep fry 油炸。
** roast [rəʊst] v. 烘，烤（肉等）；烤，炒（坚果、豆子等）；（食物）烤；烘干（食品原料，金属矿等）；（使）受热发烫；变热；以火刑折磨；严厉批评；（非正式）和善地戏弄；n. 烤肉；一盘烘烤物；烘，烤（尤指咖啡）；（某种）烘过的咖啡；户外烧烤野餐；耍笑庆祝会；adj. （食物）烤过的.。
roast duck 烤鸭，烧鸭
如：roast duck 烤鸭，烧鸭
roast beef 烤牛肉
** steam [stiːm] n. 蒸汽；蒸汽动力；水汽；精力；vi. 冒水汽；蒸；用蒸汽动力推动；疾行；<非正式>开始战斗；抢劫；adj. 蒸汽的。
** stew [stjuː] n. 炖煮的菜肴；焦虑，不安；（古）热浴室；妓院；鱼塘，大鱼桶；（非正式）乘务员；烦恼，闷热；v. （肉、水果等食物）炖，焖；（茶）（因久泡）变浓变苦；忧虑；受闷热；（诗/文）沉浸于。
stewed chicken 炖鸡；百煨鸡；
如：stewed chicken 炖鸡；白煨鸡；
** tasteless [ˈteɪstləs] （比喻）淡而无味；adj. 无味的；无鉴赏力的。
【组合词：taste n. 味道；品味；审美；vt. 尝；体验；vi. 尝起来；有…的味道；+-less（无/缺）；】
** salty [ˈsɔːlti; ˈsɒlti] adj. 咸的；
** salty [ˈsɔːlti; ˈsɒlti] adj. 咸的；含盐的；（salt n 盐）
** sour [ˈsaʊə(r)] adj. 酸的
** sour [ˈsaʊə(r)] adj. 酸的；发酵的；刺耳的；酸臭的；讨厌的；vi. 发酵；变酸；厌烦；vt. 使变酸；使失望；n. 酸味；苦事
** spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣的
** spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣的；香的，多香料的
** sweet [swiːt] adj. 甜的；悦耳的；芳香的；亲切的；n. 糖果；乐趣；芳香；宝贝.
** home cooking 家里做饭
** home cooking 家里做饭
--------Class Is Over Today-------
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今天是2021年05月19日，截至目前，肖肖乐共陪你完成记忆了【7387】个单词和短语。