海洋慕斯蛋糕

主料：8寸戚风一个、淡奶油200克、牛奶100克。 辅料：吉利丁片15克、糖粉50克、白巧克力适量、消化饼干5片、椰蓉适量、蓝色汽水200克。

海洋慕斯蛋糕

首先做好一个戚风蛋糕

海洋慕斯蛋糕

将蛋糕切成2片或3片

海洋慕斯蛋糕

白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用

海洋慕斯蛋糕

吉利丁片用冰水泡软

海洋慕斯蛋糕

淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦

海洋慕斯蛋糕

用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉

海洋慕斯蛋糕

倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀

海洋慕斯蛋糕

取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中

海洋慕斯蛋糕

倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来

海洋慕斯蛋糕

取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来

海洋慕斯蛋糕

消化饼干压碎，备用

海洋慕斯蛋糕

冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦

海洋慕斯蛋糕

取一个边铺上饼干碎作为沙滩

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在旁边再铺上一层椰蓉

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最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！

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