菜谱名：三色小丸子 参考月龄：11个月以上 这个丸子简直就是为锻炼宝宝咀嚼能力而量身定制的，含水量超高的白萝卜让原本干而柴的鸡胸肉丸，变的入口即化。 另外，白萝卜还是秋季一宝，能帮助宝宝对抗秋冬干燥气候。 滚一滚，煮一煮，轻松锻炼咀嚼能力，宝宝出牙好帮手！

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 100克
• 白萝卜 15克
• 蛋清 35克

做法步骤

1、白萝卜15克 鸡胸肉100克 蛋清1个（约35克）

2、生姜切片，用开水冲泡成生姜水。 »生姜最好用刚烧开的开水冲泡，彻底把气味散发出来，更容易去腥。冲泡好的生姜水，使用前要彻底放凉，以免把鸡肉烫熟。

3、将鸡胸肉切成小块。

4、把鸡胸肉放入冲好的生姜水中，浸泡去腥10分钟。 »鸡胸肉要沥干水分后再放入辅食机中搅打，以免鸡胸肉含有较多水分，影响丸子成型。

5、白萝卜切小块，放入开水锅中，焯水2分钟。 »白萝卜会有些许辛辣味，焯水后宝宝更容易接受。

6、将白萝卜捞出，沥干水分。

7、另换一锅清水，水开放入白萝卜，焯熟，大火煮15分钟。 »白萝卜二次焯水，可以更好地冲淡它的辛辣味。

8、将白萝卜捞出，沥干水分，冷却。 »沥干白萝卜多余的水分，才不会影响丸子成型哦~

9、分别将鸡胸肉块、白萝卜块、蛋清倒入辅食机，搅打细腻。 »蛋清可以使鸡肉丸更有粘性，更易成型，口感也更加顺滑。

10、搅打至粘稠不易滑落的状态。

11、取两个差不多大小的勺子，沾水。 »勺子不要太大，以平常宝宝一勺一口的大小刚好。 »勺子沾水后，不会太粘，更容易把鸡肉糊滚成球。

12、舀一勺鸡肉糊，用勺子左右翻转，滚成小球。 »妈妈们也可以直接手心沾水，用手搓成小球。

13、另起一锅，烧至水开，放入鸡肉丸，中火煮8分钟。 »妈妈们如果想要丸子更Q一点，煮好后，可以再凉开水中过一下。

14、同理，妈妈们用胡萝卜和菠菜代替白萝卜，就可以做出黄色和绿色的丸子啦，方法也是一样的，黄黄绿绿的，非常精致可爱哦！

小贴士

添加要领： ●妈妈们如果觉得做成丸子不方便的话，可以铺在容器中，整块蒸好，再切成适合宝宝一手抓的大小哦！ ●不爱吃鸡肉的宝宝，妈妈们也可以把鸡胸肉换成其他食材，比如鳕鱼、三文鱼等都可以，制作方法也是一样的！ 黄妈说： 牙齿是宝宝最显而易见的成长标志，宝宝每长一颗牙齿，妈妈们都会欣喜不已，那妈妈们知道牙齿与辅食的关系吗？ 及时并正确的添加辅食，能够锻炼宝宝的咀嚼、消化能力，甚至关系到宝宝语言能力的发展。不同的牙齿数量对应不同的辅食性状，黄妈已经贴心地帮大家整理好啦！ 2颗牙期：泥糊状、半固体食物 4颗牙期：从糊泥过渡到颗粒状、碎末状食物 4～8颗牙期：软烂的固体食物和手指食物 8～12颗牙期：容易咀嚼的固体食物 12～20颗牙期：不是太硬的食物都可以接受 宝宝吃辅食，性状变化有规律，让宝宝的牙齿决定，宝宝爱吃什么！

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