西班牙是世界上著名的“斗牛王国”。有人说：在西班牙没有不斗牛的节日，也没有不爱看斗牛的地区。近年来每年有 5000万外国游客进入西班牙，而他们之中的大多数是奔着看斗牛而来的。

西班牙的斗牛历史悠久，13世纪时便有了斗牛节。现在，西班牙共有大小斗牛场400多个，最大的斗牛场可容纳2万人。每年斗牛次数达5000场以上。斗牛所用之牛是专门喂养的，放养于农村，尽可能要它们少见人。放养时间是4—6年。

斗牛要举行入场式。首先奏乐乐曲雄壮奔放。乐曲声中，斗牛士入场。他们身穿绣花紧身衣，紧腿裤，头戴三角帽。斗牛士一般20来名，他们的队伍由两名骑士率领绕场一周，向观众致意。这之后由主持宣布斗牛开始。

西班牙北部的小城潘普洛纳（Pamplona）每年7月6至14日总会吸引来自世界各地的游客。因为被形容为世上活得最快活的一周的圣佛明节，此刻正在这里举行。而其中的奔牛节，更是圣佛明节的高潮节目。每天清晨8点，一年一度的牛追人事件就会开演。节庆期间，每晚都有烟花表演，歌舞节目在小城各角落上演，每条巷子的空气都注满快乐，每间酒吧都水泄不通，人人的手里拿sangria（西班牙消暑鸡尾酒），寻欢作乐的疯狂，简直是会让人忘记还有明天。

对于西班牙奔牛节的形容，曾经听过这么一句：“每天上演的牛追人游戏，是疯狂的人才想出的一场对生命的刺激玩笑。”奔牛节之所以会举世闻名，一切还得多亏海明威。正因为他的<旭日东升>写活了这场刺激的游戏，才得以让每年的奔牛节，吸引进大批世界各地的游客。而那部1926年完成的经典小说，主角由巴黎到潘普洛纳参加奔牛节，错综复杂的男女关系，讲的是为自己而活的故事。

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