今天就为大家介绍一道在世界终极黑暗料理界里鼎鼎大名的名菜“仰望星空”！

这货英文名叫“Stargazy pie”，翻译过来就是“仰望星空” —— 果然是文学大国，这么一个天地人三界都容不下的食物居然被冠以如此诗意又富有哲理的名字！

多文艺的鱼啊！不看实物图还好，一看见再想想那小清新的名字，瞬间崩溃！所以，我还是更喜欢它的另昵称 ——“死不瞑目”！不过，据说这也是英国有名的招牌菜，怎么着也要看看是怎么做出来的。

配料：

1. 285克纯面粉揉成shortcrust pastry（现如今超市就可以直接买到，不用自己揉了）

2. 8条沙丁鱼，没沙丁鱼找小号鲱鱼（英文是herrings）

3. 盐、胡椒、洋葱末

4. 约3汤匙香菜末、3个煮好的鸡蛋、3片熏培根

5. 打好的鸡蛋液

制作步骤：

1. 首先把面团揉成两张shortcrust pastry，把一张平铺在盘子里，四周点上水。

2. 烤箱6档，先预热200C (400F) 。

3. 清理鱼骨、内脏什么的，把头留下啊！

4. 撒上洋葱沫和香菜末。

5. 把鱼放在面皮上，记得一定要头朝上，要让这些“可爱”的脸庞“仰望星空”。

6. 有空隙的地方放上煮好的鸡蛋和培根。

7. 将另一张面皮盖在上面，压实，在表面刷上蛋液。

8. 放入烤箱烤30分钟；如果鱼比较大只的话，30分钟之后再用4档，180C (350F)的温度烤15分钟。

菜谱最后还建议趁热品尝！据说这道名菜是写《鲁滨逊漂流记》那个笛福弄出来的，怪不得如此“原生态”！