我眼中的许市饭茴

文/罗先礼

去年十月初去许市司法所报到上班前,对我关爱有加的领导兼兄长曾教诲：许市人对很多东西称谓很有寓意。称食醋叫欢喜；吃喜酒叫吃案子；把猪舌头叫赚头。上班后多次听别人说起饭茴，虚心请教当地人才知道原来是对红薯的昵称。每每看到他们交流饭茴花样翻新做法时的眉飞色舞;谈起饭茴是如何如何好吃的悠然神往范;我想应该是他们发自心底对饭茴由衷喜爱真情流露。也许因儿时曾经历“瓜菜半年粮”时代，吃过太多的红薯，说实话我从心底是有点“讨厌”红薯，另外当地人觉得某某一根筯、不变通就用“你是个吃红薯长大的”去形容。金秋十月红薯当季，镇食堂从来不缺用饭茴做菜，做法也是时炒时炖，时煎时煮。奇怪现象是桌可能剩肉、剩鱼等硬菜，唯有饭茴这道菜总是早早进入“光盘”行列。入乡随俗我尝试着把筷子伸向它，可能是“好日子”过久了，平时精米白面等细粮吃得太多缘故，偶尔吃顿用饭茴做的菜感觉很好，已不是记忆中原来那难以下咽的滋味。喝口饭茴汤感觉也是甘甜无比，回味悠长。

对饭茴由“恨”生“爱”的我借助万能度娘对它重新认识。原来红薯又名：山芋、红芋、地瓜、红苕、茴芋地瓜等；红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉；现在研究还发现它具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效；明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，中医视红薯为良药。红薯属耐旱怕淹、喜酸作物，许市地势北高南低能自流灌溉，黄壤多正适合红薯种植。勤劳、聪明的许市人通过多年栽种经验形象总结了条生产谚语：“干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根。”

“一方水土养一方人”，许市人把红薯亲切地称饭茴，除心怀感恩它曾帮助度过“瓜菜半年粮”难关；深层次原因应该吃饭茴长大的许市人骨子里蕴藏情牵故土、直面困难、敢于担当情愫。感触犹深是亲历许市镇2017年夏季抗洪战斗，镇防指动员令刚颁布，全镇男女老少群情激昂，纷纷要求前赴抗洪一线。镇铺子嘴村老党员欧阳泽明现已65岁高龄，本应含饴弄孙、坐享清福。得知汛情紧急的他主动请战：“现在防汛形势这么严竣，我又参加过98年抗洪，防汛经验丰富，身为一名老党员，我有义务、责任到一线去”。当我在防汛大堤遇见长时间烈日曝晒的欧爹时，肩扛铁锹，身着泛满汗盐霜布衣行走在堤脚认真查险。成串汗水从老人家黝黑刚毅的脸庞、苍老虬劲的胳膊上滴沥在大堤上。巡逻查险队伍中身材并不高大的他是那样巍峨，须仰视才能看清他饱经风霜、布满沧桑的脸庞。洪水猛涨、汛情紧迫时许多寓外乡友得知家乡遭受水灾纷纷打“飞的”、乘高铁赶回家乡义务防汛。在外多年打拚的他们早已事业有成，有的已是功成名就职业经理人；有的已是身价千万的“老板”；面对天灾他们义无反顾“狠心”抛下产业、脱下职业装肩并肩、手挽手共度时艰。此刻的他们奉献给家乡唯有一颗颗热血沸腾的赤子心；展现给世人的是他们众志成城、直面困难、敢于担当的情怀。他们知道自己是许市饭茴哺育大的孩子；他们知道自己即使身处天涯“根”系故土，“根”在许市。

镇扶贫办曾分排上班不到三个月的我扶贫任务，扶贫对象是镇金盆村昌某。昌某十多年前就与妻子离婚，一人独自在外打工，抚养儿子读书成人、成材。原与父母同住的土砖房随父母离世无人照管，饱受风雨侵蚀而倒塌，昌某是四邻八舍群众公认的贫困户。为顺利完成扶贫任务，所长龙晗同志带领我一同“上窜下跳”积极向相关职能部门申诉昌某贫困事实，最终好不容易争取到一笔资金。当我与龙晗满怀喜悦准备把争取到的钱送给昌某时却碰了个不领情的“软钉子”。“爸爸，听您说村里把我家评为贫困户，还安排了4万元的建房资金和2千元的助学金，我觉得我们不能要这笔钱，也不能评为贫困户，应该把钱用到那些更需要帮助的困难家庭上。因为您还年轻，能打工挣钱。每年我也能打暑假寒假工，学校对成绩突出、表现好的我还有奖学金，我们的日子会越来越好的……”这是在山东师范大学读大二的昌某儿子电话中给父亲的原话。八月二十八日昌某从异地专程回家，风尘仆仆略带倦意的昌某清瘦脸庞上满是阳光的微笑，身着廉价西装却努力打理得干净整洁。他伸出长满硬茧的双手紧紧拉住我们，饱含感激的热泪向本村领导表达了他们父子的意愿，村领导与我们反复劝说无效只得满足他们父子的心愿。物欲横流的今天，我有幸遇上这对铮铮铁骨、不屈前行的父子，他们用行动教育我重新审视人杰地灵、底蕴厚重的许市；他们用行动教育我重新考量许市饭茴哺育的后代。我亲身所见终将沉淀成最美好回忆并温暖我一辈子，化着人生道路上鞭策我前行的动力。

又值和风送爽的金秋，远眺许市山山水水、漫山遍野是青青饭茴藤。风调雨顺的年景，勤劳、淳朴的许市人肯定喜获饭茴又一次丰收。

作者系许市镇司法所干警