前几天有童鞋留言要莫吉托，喏，莫吉托来啦。

莫吉托大约是最适合文艺女生的鸡尾酒了。青柠和薄荷带来的清凉感让炽烈的朗姆酒变得温柔，淡绿的色泽也特别适合凹造型。更何况，它还是海明威最爱的饮料。

莫吉托是古巴的“国饮”，据说是19世纪末发明的。不过以朗姆酒为基础、用青柠和薄荷调味的鸡尾酒，历史则要早得多，16世纪的海盗们就这么喝了。据说莫吉托的前身是一种名叫El Draque（西班牙语里“龙之饮”的意思）的饮料，而这个中二的名字，是著名的海盗头目、探险家弗兰西斯·德雷克于1586年取的。当时，德雷克刚刚劫掠哥伦比亚的喀他赫纳成功，停靠在哈瓦那。或许是干坏事儿太多遭了天谴，疟疾和坏血病在他的舰队里横行。德雷克多方打探，得知生活在南美洲的印第安土著们拥有治疗这些热带病的配方，他费尽心思终于得到了这个配方：甘蔗酿的朗姆酒、青柠、甘蔗汁和薄荷。米错，如今一幅文艺小清新模样的莫吉托，有过这么一段彪悍的黑历史，还真是违和。

莫吉托这个名字的来源也有争议。有人说它来自“mojo”，这是一道古巴调味料，主料是青柠；除了做菜，mojo还可以用来施魔法。还有人说它只是mojadito的简称，mojadito在西班牙语里是“有点儿湿”的意思。

>>>>>>>经典莫吉托<<<<<<<

在凉酒器中倒入3个青柠榨的汁、2大勺超细砂糖、2根薄荷枝条，搅拌至糖完全溶解后倒入白朗姆酒搅拌均匀。在两个高玻璃杯中倒入碎冰，然后将鸡尾酒过滤进杯里，再倒进适量的苏打水装满杯。最后，在两个杯子的杯口用青柠与薄荷枝条做装饰。

>>>>>>>进阶莫吉托<<<<<<<

在摇酒器中倒入6片新鲜薄荷叶、21g鲜榨青柠汁、28g糖浆 ①，捣捣捣把薄荷叶捣碎。然后倒入43g朗姆酒、2滴安高天娜苦艾酒（Angostura bitters）和适量的冰摇晃均匀。过滤进1个玻璃杯，最后倒入57g冰镇的香槟酒或普洛赛克起泡酒（Prosecco）。

【此处是唠叨】

① 糖浆做法看这里→_→不了解这些西式甜点常用原料，还谈什么烘焙？

>>>>>>>红罗勒莫吉托<<<<<<<

七八根红罗勒 ①枝条、28g糖浆倒入一个高玻璃杯中，用一个木勺把罗勒叶捣碎。然后扔进一个切成小块的青柠继续捣捣捣，直到混合物搅拌均匀。在玻璃杯中倒入3/4的碎冰，倒进71g银朗姆酒，再过滤进刚才捣好的液体就可以喝了。

【此处是唠叨】

① 红罗勒长这样。

>>>>>>>车厘子莫吉托<<<<<<<

2两车厘子切两半，倒进1个青柠榨汁以及50ml糖浆搅拌均匀，冷藏1小时。然后倒入59ml伏特加（最好选黑樱桃风味的，没有的话就用纯伏特加）搅拌均匀。在玻璃杯中装上足够的冰，先倒进泡好的酒，再倒进适量气泡水。

>>>>>>>西瓜莫吉托<<<<<<<

取一个凉酒器，倒入一小把薄荷枝条、1大勺超细砂糖和1个切成小块的青柠，用木勺将青柠和薄荷彻底捣碎，捣到砂糖溶解。倒入3杯西瓜汁和1又1/4杯白朗姆酒，再倒入适量的冰搅拌至均匀，然后分到各个玻璃杯中，杯口用薄荷枝条做装饰。

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